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Yoshimi Kato

Yoshimi Kato

Yoshimi Kato principal

Yoshimi Kato, l'un des forgerons les plus prometteurs, a reçu la certification des artisans traditionnels en février 2008 et a repris l'entreprise de son père sous le nom de KATO UCHI HAMONO (KATO Knife Manufacturing Inc.) en 2018.
Son père a commencé la production de couteaux de cuisine en 1928 et a fondé son entreprise KANEHIRO UCHI HAMONO à Takefu, Fukui en 1958. Il a été décoré de l'Ordre du Trésor Sacré, Rayons d'Argent en 1987.

"Echizen" est la région historique de la préfecture de Fukui, incluant la ville de Takefu, l'une des capitales importantes du couteau au Japon.
Les couteaux de cuisine fabriqués à Echizen sont appelés Echizen Uchi Hamono. L'art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d'environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme "Artisanat Traditionnel" par le Ministre de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie.

Styles en vedette de Yoshimi Kato

Sélections de Yoshimi Kato

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus PW Couteau Gyuto du Chef Japonais 210mm avec Manche en Bois Stratifié

409,99 $

365,99 $
Couteau de chef japonais Yoshimi Kato 63 couches VG10 Black Damascus PW Petty (Utilitaire) 120mm avec manche en bois laminé

272,99 $

242,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus PW Couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm avec manche en bois stratifié

284,99 $

254,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus PW Couteau Santoku du chef japonais 175mm avec manche en bois stratifié

359,99 $

320,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Noir Damascus PW Nakiri du chef japonais (Vegetable) 165mm avec poignée en bois stratifié

384,99 $

343,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS Couteau Bunka de Chef Japonais 170mm avec Manche Rond Anneau Noir

339,99 $

311,99 $
En vente

Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Couteau Bunka du chef japonais 170mm avec manche octogonal en cerisier noir

646,99 $

605,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS Couteau Gyuto de chef japonais 210mm avec manche rond à anneau noir

355,99 $

323,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus PW Nakiri (Vegetable) du Chef Japonais 180mm avec Manche en Bois Stratifié

384,99 $

343,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8 Couteau Gyuto de chef japonais 210mm avec manche octogonal à anneau noir

436,99 $

400,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche octogonal à anneau rouge

420,99 $

385,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 MINAMO Martelé OK8B Couteau Bunka de Chef Japonais 170mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi Brun Foncé

353,99 $

310,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8 Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche octogonal à anneau noir

355,99 $

326,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche octogonal à anneau rouge

355,99 $

323,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche octogonal en cerisier noir

585,99 $

546,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS Couteau de chef japonais (utilitaire) 120mm avec poignée ronde à anneau noir

245,99 $

222,99 $
En vente

Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche octogonal en cerisier noir

689,99 $

646,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi RS8 Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche octogonal en palissandre à anneau noir

666,99 $

625,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS Couteau Santoku de chef japonais 170mm avec manche rond à anneau noir

289,99 $

262,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Nakiri (Vegetable) du chef japonais 165mm avec poignée octogonale à anneau rouge

370,99 $

336,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi RS8 Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche octogonal en palissandre à anneau noir

604,99 $

565,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC Couteau Bunka du Chef Japonais 170mm avec Manche Octogonal Cerise Noire

667,99 $

625,99 $
Couteau de chef japonais Santoku Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC 170mm avec manche octogonal en cerisier noir

605,99 $

565,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 MINAMO Martelé OK8B Nakiri (Végétal) du Chef Japonais 165mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi Brun Foncé

455,99 $

410,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 MINAMO martelé OK8B Couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm avec manche en chêne laqué Urushi brun foncé

309,99 $

271,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8 Couteau Gyuto de chef japonais 180mm avec manche octogonal à anneau noir

388,99 $

355,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8 Nakiri (Vegetable) du chef japonais 165mm avec poignée octogonale à anneau noir

340,99 $

309,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8 Couteau Santoku de chef japonais 170mm avec manche octogonal à anneau noir

311,99 $

282,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche octogonal en cerisier noir

710,99 $

666,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus EB8R Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche en ébène à anneau rouge

616,99 $

567,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche octogonal à anneau rouge

404,99 $

370,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 MINAMO Martelé OK8B Couteau Kengata-Gyuto du Chef Japonais 210mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi Brun Foncé

420,99 $

369,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 MINAMO Martelé OK8B Couteau Santoku de Chef Japonais 170mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi Brun Foncé

342,99 $

300,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus EJ8B Couteau Bunka de Chef Japonais 170mm avec Manche Enju Laqué Urushi Noir

455,99 $

421,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus EJ8B Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche Enju laqué Urushi noir

404,99 $

371,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS Couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm avec poignée ronde à anneau noir

260,99 $

236,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC Nakiri (légume) du chef japonais 165mm avec poignée octogonale en cerisier noir

625,99 $

584,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC Petit Couteau du Chef Japonais (Utilitaire) 120mm avec Poignée Octogonale Cerise Noire

524,99 $

489,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji EJ8B Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche Enju laqué Urushi noir

755,99 $

710,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus EB8R Couteau Bunka de Chef Japonais 170mm avec Manche en Ébène à Anneau Rouge

684,99 $

633,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus KR8R Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche en morceaux Karin à anneau rouge

736,99 $

685,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus KR8R Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche en forme de bloc Karin à anneau rouge

667,99 $

617,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus RS8R Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche octogonal en palissandre hondurien à anneau rouge

658,99 $

607,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus RS8R Couteau Santoku de chef japonais 170mm avec manche octogonal en palissandre hondurien à anneau rouge

591,99 $

542,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche en bois hybride stabilisé [Bleu clair - Anneaux rouges et noirs]

543,99 $

501,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche en bois hybride stabilisé [Bleu clair - Anneaux rouges et noirs]

620,99 $

573,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus STWA Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche en bois hybride stabilisé [Anneaux bleus - rouges et noirs]

679,99 $

622,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau Gyuto du chef japonais 180mm avec manche octogonal à anneau rouge

388,99 $

355,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau Kengata-Gyuto du chef japonais 210mm avec manche octogonal à anneau rouge

528,99 $

488,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Nakiri (Vegetable) du chef japonais 165mm avec poignée octogonale en cerisier noir

605,99 $

565,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Petit couteau de chef japonais (utilitaire) 120mm avec poignée octogonale en cerisier noir

504,99 $

470,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi EJ8N Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche Enju laqué Urushi

670,99 $

633,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi KR8R Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche en morceaux Karin à anneau rouge

667,99 $

627,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji RS Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche rond à anneau noir

443,99 $

403,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus OK8M Couteau de Chef Japonais Nakiri (Légumes) 165mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi

455,99 $

418,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus REWOK Couteau Santoku du chef japonais 170mm avec manche en résine blanche et à anneau métallique en chêne

928,99 $

885,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 MINAMO Martelé OK8B Couteau Gyuto de chef japonais 210mm avec manche en chêne laqué Urushi Brun foncé

458,99 $

408,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS Nakiri (Vegetable) du Chef Japonais 165mm avec Poignée Ronde Anneau Noir

318,99 $

288,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi KR8R Couteau Bunka du Chef Japonais 170mm avec Manche Karin Lump à Anneau Rouge

674,99 $

637,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi RS8 Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche octogonal en palissandre à anneau noir

710,99 $

667,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji RS Petit couteau de chef japonais (utilitaire) 120mm avec poignée ronde à anneau noir

384,99 $

349,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus OK8M Couteau Santoku du Chef Japonais 170mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi

421,99 $

387,99 $
Yoshimi Kato R2 Black Damascus REWOK Couteau Bunka de chef japonais 170mm avec manche en chêne blanc-résine à anneau métallique

957,99 $

913,99 $
En vente

Yoshimi Kato R2 Black Damascus REWOK Nakiri (Vegetable) du chef japonais 165mm avec poignée en chêne blanc-résine à anneau métallique

968,99 $

921,99 $
Yoshimi Kato R2 MINAMO Martelé OK8N Nakiri (Végétal) du Chef Japonais 165mm avec Manche en Chêne Laqué Urushi Couleur Naturelle

506,99 $

461,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus EJ8B Couteau de chef japonais (utilitaire) 120mm avec manche Enju laqué Urushi noir

319,99 $

294,99 $
Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus PW Couteau Gyuto de chef japonais 180mm avec manche en bois stratifié

372,99 $

332,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau de chef japonais (utilitaire) 120mm avec manche octogonal à anneau rouge

281,99 $

255,99 $
En vente

Yoshimi Kato 63 Layer VG10 Black Damascus RS8R Couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm avec poignée octogonale à anneau rouge

296,99 $

269,99 $
En vente

Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Couteau Gyuto du chef japonais 240mm avec manche octogonal en cerisier noir

727,99 $

678,99 $
En vente

Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Petit couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm avec poignée octogonale en cerisier noir

524,99 $

489,99 $
En vente

Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi AC Trancheuse de chef japonais (Sujihiki) 270mm avec poignée octogonale en cerisier noir

828,99 $

773,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi RS Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche rond à anneau noir

689,99 $

646,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji RS Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche rond à anneau noir

555,99 $

510,99 $
Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji RS Nakiri (Légume) du Chef Japonais 165mm avec Poignée Ronde Anneau Noir

479,99 $

437,99 $