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Couteau Santoku

couteau Santoku principal

Couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes (Santoku = les trois vertus). Lame large pour une bonne guidance le long des articulations des doigts. La forme plus large et arrondie du Santoku est un design particulièrement adapté aux légumes, mais aussi pour couper et trancher bien les poissons et les viandes. Le couteau Santoku est un couteau populaire et courant et peut être recommandé comme couteau de chef à usage multiple. Le Santoku est parfois appelé "Bunka" Bocho. Le "Bunka" dans ce cas signifie une culture moderne rationnellement basée.

Sélections de couteaux Santoku

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