Sélections Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC
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Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji AC
[Caractéristiques Générales]
La série Yoshimi Kato Aogami Super Clad Stainless Nashiji présente de magnifiques Texture NASHIJI (finition peau de poire) avec un noyau en acier Blue Paper Super (Aogami Super) d’une dureté supérieure d’environ 65 HRC, offrant une excellente tenue de coupe.
Le tranchant est spécialement formé comme une palourde (ou HAMAGURI en japonais), ce qui facilite le détachement des aliments et assure une coupe fluide.
Le manche est fabriqué en cerisier noir (cerisier américain) avec une mitre en bois laminé noir pour allier esthétique et durabilité.