Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi STWA
La série Yoshimi Kato Aogami Super Clad Stainless Kurouchi présente une magnifique texture KUROUCHI (finition noire) avec un noyau en acier Blue Paper Super (Aogami Super) offrant une dureté d'environ 65 HRC, ce qui garantit une excellente tenue du tranchant.
Le tranchant est spécialement formé comme une palourde (ou HAMAGURI en japonais), ce qui facilite le détachement des aliments et assure une coupe fluide.
Les manches de ces couteaux sont en bois hybride stabilisé octogonal, rappelant la tradition japonaise.
![Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi STWG Couteau de Chef Japonais Gyuto 210mm avec Manche en Bois Hybride Stabilisé [Gris Clair - Anneaux Blanc&Noir]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6384/247907/yoshimi-kato-aogami-super-clad-kurouchi-stwg-japanese-chefs-gyuto-knife-210mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-gray-whiteandblack-rings__90661.1725123993.jpg?c=2 "Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi STWG Couteau de Chef Japonais Gyuto 210mm avec Manche en Bois Hybride Stabilisé [Gris Clair - Anneaux Blanc&Noir]")
![Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi STWA Couteau de Chef Japonais Gyuto 210mm avec Manche en Bois Hybride Stabilisé [Bleu Clair - Anneaux Rouge&Noir]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6382/247911/yoshimi-kato-aogami-super-clad-kurouchi-stwa-japanese-chefs-gyuto-knife-210mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-blue-redandblack-rings__80718.1725123997.jpg?c=2 "Yoshimi Kato Aogami Super Clad Kurouchi STWA Couteau de Chef Japonais Gyuto 210mm avec Manche en Bois Hybride Stabilisé [Bleu Clair - Anneaux Rouge&Noir]")