[Caractéristiques générales]
Suishin est l’un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Sakai, au Japon.
La lame est fabriquée en acier inoxydable « INOX » de Suède, qui a une bonne netteté et une bonne durabilité avec une résistance à la rouille. En combinant l’acier inoxydable suédois « INOX » et la technologie de production traditionnelle japonaise, la lame est née comme un tout nouveau produit unique avec une excellente netteté de rasoir et une bonne résistance à la rouille.
La série a des poignées en bois japonais traditionnelles qui offrent une excellente prise en main.
[Détails du produit]
- Type d’acier de la lame : acier inoxydable INOX (traité Honyaki)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d'article | Nom de l'article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| SU-ASI-50-240 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9,4 pouces) | 380mm (15,0 pouces) | 140g | Tranchant simple |
| SU-ASI-50-270 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pouces) | 420mm (16,5 pouces) | 180g | Tranchant simple |
| SU-ASI-50-300 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pouces) | 450mm (17,7 pouces) | 220g | Tranchant simple |
| SU-ASI-50-330 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pouces) | 490mm (19,3 pouces) | 260g | Tranchant simple |
| SU-ASI-51-270 | Sashimi (sashimi) | 270mm (10,6 pouces) | 420mm (16,5 pouces) | 140g | Tranchant simple |
| SU-ASI-51-300 | Sashimi (sashimi) | 300mm (11,8 pouces) | 450mm (17,7 pouces) | 170g | Tranchant simple |
| SU-ASI-51-330 | Sashimi (sashimi) | 330mm (13,0 pouces) | 490mm (19,3 pouces) | 220g | Tranchant simple |
| SU-ASI-52-270 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 pouces) | 420mm (16,5 pouces) | 130g | Tranchant simple |
| SU-ASI-53-180 | Couteau Deba | 180mm (7.1in.) | 330mm (13,0 pouces) | 330g | Tranchant simple |
| SU-ASI-53-210 | Couteau Deba | 210mm (8,3 pouces) | 375mm (14,8 pouces) | 490g | Tranchant simple |
| SU-ASI-54-240 | Mioroshi Deba | 240mm (9,4 pouces) | 400mm (15,7 pouces) | 320g | Tranchant simple |
| SU-ASI-55-210 | Kamagata-Usuba (Légumes) | 210mm (8,3 pouces) | 360mm (14.2in.) | 240g | Tranchant simple |
| SU-ASI-56-180 | Couteau Petty (Utilitaire) | 180mm (7.1in.) | 305 mm (12,0 po) | 70g | Double tranchant |
| SU-ASI-56-210 | Couteau Petty (Utilitaire) | 210mm (8,3 pouces) | 330mm (13,0 pouces) | 90g | Double tranchant |
| SU-ASI-57-210 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 pouces) | 350 mm (13,8 po) | 130g | Double tranchant |
| SU-ASI-57-240 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 pouces) | 385mm (15,2 pouces) | 150g | Double tranchant |
| SU-ASI-57-270 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 pouces) | 420mm (16,5 pouces) | 190g | Double tranchant |
| SU-ASI-57-300 | Couteau Gyuto | 300mm (11,8 pouces) | 460mm (18,1 pouces) | 220g | Double tranchant |
| SU-ASI-58-240 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 pouces) | 380mm (15,0 pouces) | 100g | Double tranchant |
| SU-ASI-58-270 | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 pouces) | 415mm (16,3 pouces) | 125g | Double tranchant |
| SU-ASI-58-300 | Trancheur (Sujihiki) | 300mm (11,8 pouces) | 450mm (17,7 pouces) | 140g | Double tranchant |
| SU-ASI-59-180 | Couteau à éplucher | 180mm (7.1in.) | 325 mm (12,8 po) | 130g | Tranchant simple |
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