[Caractéristiques Générales]
La lame Tokujyo Supreme de Sakai Takayuki est conçue pour mettre un fer à couteau de cuisine doux sur le traditionnel Nihonko ou Hagane --- Shiroko de Yasuki / Livre blanc n° 2 ---
qui est largement utilisé depuis très longtemps au Japon. Le matériau offre une netteté extrême, une très bonne tenue des bords et une dureté de travail élevée.
Vous pouvez l'aiguiser jusqu'à une extrême finesse, qu'il conserve pendant longtemps.
La lame est particulièrement adaptée à la préparation délicate des aliments, bien qu'il soit nécessaire de l'entretenir pour éviter la rouille.
Le manche en forme de U est fabriqué en magnolia Avec des traversins en buffle d’eau, ils sont faciles à saisir et confortables dans la main, même pendant de longues heures d’utilisation.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d'acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone [Shiroko ou acier White Paper n°2]
- Matériau du manche : Bois de magnolia Ho
- Type de couteau : Kiritsuke Deba
- Longueur de la lame : 180mm (7,1 pouces)
- Longueur totale : 330 mm (13 po)
- Poids : 235g
- Tranchant de Lame : Simple tranchant (pour personnes droitières)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-03001 | Yanagiba(Sashimi) | 180mm (7,1 po) | 315mm (12,4 pouces) | 100g | Tranchant simple |
| ST-03002 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8,3 po) | 345mm (13,6 po) | 120g | Tranchant simple |
| ST-03003 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 140g | Tranchant simple |
| ST-03004 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-03005 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-03006 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 260 g | Tranchant simple |
| ST-03007 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 320 grammes | Tranchant simple |
| ST-03008 | Yanagiba(Sashimi) | 390mm (15,4 po) | 560 mm (22,0 po) | 390 g | Tranchant simple |
| ST-03013 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 100g | Tranchant simple |
| ST-03014 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 120g | Tranchant simple |
| ST-03015 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 140g | Tranchant simple |
| ST-03016 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 170g | Tranchant simple |
| ST-03017 | Fuguhiki (Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 205 g | Tranchant simple |
| ST-03022 | Takohiki (Sashimi) | 210mm (8,3 po) | 345mm (13,6 po) | 120g | Tranchant simple |
| ST-03023 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 100g | Tranchant simple |
| ST-03024 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 120g | Tranchant simple |
| ST-03025 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 160g | Tranchant simple |
| ST-03026 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 200g | Tranchant simple |
| ST-03027 | Takohiki (Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-03031 | Couteau Deba | 90 mm (3,5 po) | 190mm (7,5 pouces) | 70 grammes | Tranchant simple |
| ST-03032 | Couteau Deba | 105 mm (4,1 po) | 215mm (8,5po) | 110g | Tranchant simple |
| ST-03033 | Couteau Deba | 120mm (4,7 pouces) | 240mm (9,4 po) | 150g | Tranchant simple |
| ST-03034 | Couteau Deba | 135mm (5,3 pouces) | 265 mm (10,4 po) | 190 grammes | Tranchant simple |
| ST-03035 | Couteau Deba | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 230 g | Tranchant simple |
| ST-03036 | Couteau Deba | 165mm (6,5 po) | 315mm (12,4 pouces) | 280 g | Tranchant simple |
| ST-03037 | Couteau Deba | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 320 grammes | Tranchant simple |
| ST-03038 | Couteau Deba | 195mm (7,7 po) | 355mm (14,0 po) | 380 g | Tranchant simple |
| ST-03039 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | 375mm (14,8 pouces) | 440 g | Tranchant simple |
| ST-03040 | Couteau Deba | 225mm (8,9 po) | 395mm (15,6 pouces) | 500 g | Tranchant simple |
| ST-03041 | Couteau Deba | 240mm (9,4 po) | 420 mm (16,5 po) | 620 g | Tranchant simple |
| ST-03042 | Couteau Deba | 270mm (10,6 po) | 460 mm (18,1 po) | 740 g | Tranchant simple |
| ST-03043 | Couteau Deba | 300mm (11,8 po) | 495 mm (19,5 pouces) | 770 grammes | Tranchant simple |
| ST-03102 | Mioroshi Deba | 210mm (8,3 po) | 375mm (14,8 pouces) | --- | Tranchant simple |
| ST-03103 | Mioroshi Deba | 240mm (9,4 po) | 420 mm (16,5 po) | --- | Tranchant simple |
| ST-03104 | Mioroshi Deba | 270mm (10,6 po) | 460 mm (18,1 po) | --- | Tranchant simple |
| ST-03105 | Mioroshi Deba | 300mm (11,8 po) | 495 mm (19,5 pouces) | --- | Tranchant simple |
| ST-03052 | Kamagata-Usuba(Légume) | 165mm (6,5 po) | 300mm (11,8 po) | 150g | Tranchant simple |
| ST-03053 | Kamagata-Usuba(Légume) | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-03054 | Kamagata-Usuba(Légume) | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 200g | Tranchant simple |
| ST-03055 | Kamagata-Usuba(Légume) | 210mm (8,3 po) | 355mm (14,0 po) | 240 grammes | Tranchant simple |
| ST-03056 | Kamagata-Usuba(Légume) | 225mm (8,9 po) | 375mm (14,8 pouces) | 290 grammes | Tranchant simple |
| ST-03057 | Kamagata-Usuba(Légume) | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 340 g | Tranchant simple |
| ST-03058 | Kamagata-Usuba(Légume) | 270mm (10,6 po) | 435 mm (17,1 po) | 400g | Tranchant simple |
| ST-03059 | Kamagata-Usuba(Légume) | 300mm (11,8 po) | 470 mm (18,5 po) | 460 g | Tranchant simple |
| ST-03062 | Usuba (Légume) | 165mm (6,5 po) | 300mm (11,8 po) | 150g | Tranchant simple |
| ST-03063 | Usuba (Légume) | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-03064 | Usuba (Légume) | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-03065 | Usuba (Légume) | 210mm (8,3 po) | 355mm (14,0 po) | 260 g | Tranchant simple |
| ST-03066 | Usuba (Légume) | 225mm (8,9 po) | 375mm (14,8 pouces) | 290 grammes | Tranchant simple |
| ST-03067 | Usuba (Légume) | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 340 g | Tranchant simple |
| ST-03068 | Usuba (Légume) | 270mm (10,6 po) | 435 mm (17,1 po) | 400g | Tranchant simple |
| ST-03069 | Usuba (Légume) | 300mm (11,8 po) | 470 mm (18,5 po) | 460 g | Tranchant simple |
| ST-03091 | Couteau à éplucher | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 140g | Tranchant simple |
| ST-03153 | Kiritsuke | 240mm (9,4 po) | 385mm (15,2 po) | 170g | Tranchant simple |
| ST-03154 | Kiritsuke | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 233 g | Tranchant simple |
| ST-03155 | Kiritsuke | 300mm (11,8 po) | 463 mm (18,2 po) | 297g | Tranchant simple |
| ST-03192 | Kiritsuke Deba | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 152 grammes | Tranchant simple |
| ST-03193 | Kiritsuke Deba | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 242 grammes | Tranchant simple |
| ST-03194 | Wa-Honesuki (Désossage) | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 142 grammes | Tranchant simple |
| ST-03195 | Wa-Garasuki (Désossage) | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 231 g | Tranchant simple |
| ST-03196 | Kiritsuke Deba | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 152 grammes | Tranchant simple |
| ST-03197 | Kiritsuke Deba | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 242 grammes | Tranchant simple |
| ST-03198 | Wa-Honesuki (Désossage) | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 142 grammes | Tranchant simple |
| ST-03199 | Wa-Garasuki (Désossage) | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 231 g | Tranchant simple |
| ST-03209 | Couteau d'office (Utilitaire) | 180mm (7,1 po) | 314 mm (12,4 po) | 88g | Tranchant simple |
| ST-03210 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 352 mm (13,9 po) | 142 grammes | Tranchant simple |
| ST-03211 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 390mm (15,4 po) | 185 g | Tranchant simple |
| ST-03212 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 228 grammes | Tranchant simple |
| ST-03213 | Couteau Kengata-Gyuto | 210mm (8,3 po) | 352 mm (13,9 po) | 165 g | Tranchant simple |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
La plupart des pays du monde sont susceptibles d'être disponibles pour notre expédition. Nous avons beaucoup d'expérience en livraison vers les pays listés.
FedEx et EMS(Japan Post) sont désormais disponibles pour une livraison plus rapide et plus sécurisée vers votre pays.
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Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-03193
- UPC:
- 4582226375880
- Type de couteau :
- Couteau Deba
- Type d'Acier de Lame :
- Acier blanc #1/#2/#3
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- 300 $ à 500 $