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Sakai Takayuki Tokujyo Supreme (Blanc 2 acier) Couteau de Chef Japonais Deba 120mm

Sakai Takayuki

$214.99
178,99 $
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SKU (Numéro d'article) :
ST-03033
UPC :
4582226376160
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[Caractéristiques générales]
La lame Tokujyo Supreme de Sakai Takayuki est conçue pour associer un fer de couteau de cuisine doux au Nihonko ou Hagane traditionnel de Yasuki --- Shiroko / Acier Blanc No.2 ---
qui est largement utilisé depuis très longtemps au Japon. Ce matériau offre une netteté extrême, une excellente tenue du tranchant et une grande dureté de travail.
Vous pouvez l'affûter pour obtenir une netteté extrême, qu'il conserve longtemps.
La lame est particulièrement adaptée à la préparation délicate des aliments, bien qu'il soit nécessaire de la traiter pour éviter la rouille.
Le manche en forme de U est fabriqué en magnolia avec des renforts en corne de buffle d'eau, facile à saisir et confortable en main, même après de longues heures d'utilisation.

[Détails du produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d'acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone [Shiroko ou Acier Blanc 2]
- Matériau du manche : Bois de magnolia Ho
- Type de couteau : Couteau Deba
- Longueur de la lame : 120mm (4,7 pouces)
Longueur totale : 240 mm (9,4 po).
- Poids : 150g
- Tranchant de la lame : Simple tranchant (pour droitiers)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON

Numéro d'articleNom de l'articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsTranchant de la lame
ST-03001Yanagiba (Sashimi)180mm (7,1 pouces)315mm (12,4 pouces)100gSimple tranchant
ST-03002Yanagiba (Sashimi)210mm (8,3 pouces)345mm (13,6 pouces)120gSimple tranchant
ST-03003Yanagiba (Sashimi)240mm (9,4 pouces)380mm (15,0 pouces)140gSimple tranchant
ST-03004Yanagiba (Sashimi)270mm (10,6 pouces)415mm (16,3 pouces)180gSimple tranchant
ST-03005Yanagiba (Sashimi)300mm (11,8 pouces)450mm (17,7 pouces)220gSimple tranchant
ST-03006Yanagiba (Sashimi)330mm (13,0 pouces)490mm (19,3 pouces)260gSimple tranchant
ST-03007Yanagiba (Sashimi)360mm (14,2 pouces)525mm (20,7 pouces)320gSimple tranchant
ST-03008Yanagiba (Sashimi)390mm (15,4 pouces)560mm (22,0 pouces)390gSimple tranchant
ST-03013Fuguhiki (Sashimi)240mm (9,4 pouces)380mm (15,0 pouces)100gSimple tranchant
ST-03014Fuguhiki (Sashimi)270mm (10,6 pouces)415mm (16,3 pouces)120gSimple tranchant
ST-03015Fuguhiki (Sashimi)300mm (11,8 pouces)450mm (17,7 pouces)140gSimple tranchant
ST-03016Fuguhiki (Sashimi)330mm (13,0 pouces)490mm (19,3 pouces)170gSimple tranchant
ST-03017Fuguhiki (Sashimi)360mm (14,2 pouces)525mm (20,7 pouces)205gSimple tranchant
ST-03022Takohiki (Sashimi)210mm (8,3 pouces)345mm (13,6 pouces)120gSimple tranchant
ST-03023Takohiki (Sashimi)240mm (9,4 pouces)380mm (15,0 pouces)100gSimple tranchant
ST-03024Takohiki (Sashimi)270mm (10,6 pouces)415mm (16,3 pouces)120gSimple tranchant
ST-03025Takohiki (Sashimi)300mm (11,8 pouces)450mm (17,7 pouces)160gSimple tranchant
ST-03026Takohiki (Sashimi)330mm (13,0 pouces)490mm (19,3 pouces)200gSimple tranchant
ST-03027Takohiki (Sashimi)360mm (14,2 pouces)525mm (20,7 pouces)220gSimple tranchant
ST-03031Couteau Deba90mm (3,5 pouces)190mm (7,5 pouces)70gSimple tranchant
ST-03032Couteau Deba105mm (4,1 pouces)215mm (8,5 pouces)110gSimple tranchant
ST-03033Couteau Deba120mm (4,7 pouces)240mm (9,4 pouces)150gSimple tranchant
ST-03034Couteau Deba135mm (5,3 pouces)265mm (10,4 pouces)190gSimple tranchant
ST-03035Couteau Deba150mm (5,9 pouces)290mm (11,4 pouces)230gSimple tranchant
ST-03036Couteau Deba165mm (6,5 pouces)315mm (12,4 pouces)280gSimple tranchant
ST-03037Couteau Deba180mm (7,1 pouces)335mm (13,2 pouces)320gSimple tranchant
ST-03038Couteau Deba195mm (7,7 pouces)355mm (14,0 pouces)380gSimple tranchant
ST-03039Couteau Deba210mm (8,3 pouces)375mm (14,8 pouces)440gSimple tranchant
ST-03040Couteau Deba225mm (8,9 pouces)395mm (15,6 pouces)500gSimple tranchant
ST-03041Couteau Deba240mm (9,4 pouces)420mm (16,5 pouces)620gSimple tranchant
ST-03042Couteau Deba270mm (10,6 pouces)460mm (18,1 pouces)740gSimple tranchant
ST-03043Couteau Deba300mm (11,8 pouces)495mm (19,5 pouces)770gSimple tranchant
ST-03102Mioroshi Deba210mm (8,3 pouces)375mm (14,8 pouces)---Simple tranchant
ST-03103Mioroshi Deba240mm (9,4 pouces)420mm (16,5 pouces)---Simple tranchant
ST-03104Mioroshi Deba270mm (10,6 pouces)460mm (18,1 pouces)---Simple tranchant
ST-03105Mioroshi Deba300mm (11,8 pouces)495mm (19,5 pouces)---Simple tranchant
ST-03052Kamagata-Usuba (Légumes)165mm (6,5 pouces)300mm (11,8 pouces)150gSimple tranchant
ST-03053Kamagata-Usuba (Légumes)180mm (7,1 pouces)320mm (12,6 pouces)180gSimple tranchant
ST-03054Kamagata-Usuba (Légumes)195mm (7,7 pouces)340mm (13,4 pouces)200gSimple tranchant
ST-03055Kamagata-Usuba (Légumes)210mm (8,3 pouces)355mm (14,0 pouces)240gSimple tranchant
ST-03056Kamagata-Usuba (Légumes)225mm (8,9 pouces)375mm (14,8 pouces)290gSimple tranchant
ST-03057Kamagata-Usuba (Légumes)240mm (9,4 pouces)395mm (15,6 pouces)340gSimple tranchant
ST-03058Kamagata-Usuba (Légumes)270mm (10,6 pouces)435mm (17,1 pouces)400gSimple tranchant
ST-03059Kamagata-Usuba (Légumes)300mm (11,8 pouces)470mm (18,5 pouces)460gSimple tranchant
ST-03062Usuba (Légumes)165mm (6,5 pouces)300mm (11,8 pouces)150gSimple tranchant
ST-03063Usuba (Légumes)180mm (7,1 pouces)320mm (12,6 pouces)180gSimple tranchant
ST-03064Usuba (Légumes)195mm (7,7 pouces)340mm (13,4 pouces)220gSimple tranchant
ST-03065Usuba (Légumes)210mm (8,3 pouces)355mm (14,0 pouces)260gSimple tranchant
ST-03066Usuba (Légumes)225mm (8,9 pouces)375mm (14,8 pouces)290gSimple tranchant
ST-03067Usuba (Légumes)240mm (9,4 pouces)395mm (15,6 pouces)340gSimple tranchant
ST-03068Usuba (Légumes)270mm (10,6 pouces)435mm (17,1 pouces)400gSimple tranchant
ST-03069Usuba (Légumes)300mm (11,8 pouces)470mm (18,5 pouces)460gSimple tranchant
ST-03091Couteau à éplucher180mm (7,1 pouces)320mm (12,6 pouces)140gSimple tranchant
ST-03153Kiritsuke240mm (9,4 pouces)385mm (15,2 pouces)170gSimple tranchant
ST-03154Kiritsuke270mm (10,6 pouces)420mm (16,5 pouces)233gSimple tranchant
ST-03155Kiritsuke300mm (11,8 pouces)463mm (18,2 pouces)297gSimple tranchant
ST-03192Kiritsuke Deba150mm (5,9 pouces)290mm (11,4 pouces)152gSimple tranchant
ST-03193Kiritsuke Deba180mm (7,1 pouces)335mm (13,2 pouces)242gSimple tranchant
ST-03194Wa-Honesuki (Désossage)150mm (5,9 pouces)290mm (11,4 pouces)142gSimple tranchant
ST-03195Wa-Garasuki (Désossage)180mm (7,1 pouces)335mm (13,2 pouces)231gSimple tranchant
ST-03196Kiritsuke Deba150mm (5,9 pouces)290mm (11,4 pouces)152gSimple tranchant
ST-03197Kiritsuke Deba180mm (7,1 pouces)335mm (13,2 pouces)242gSimple tranchant
ST-03198Wa-Honesuki (Désossage)150mm (5,9 pouces)290mm (11,4 pouces)142gSimple tranchant
ST-03199Wa-Garasuki (Désossage)180mm (7,1 pouces)335mm (13,2 pouces)231gSimple tranchant
ST-03209Couteau Petty (Utilitaire)180mm (7,1 pouces)314mm (12,4 pouces)88gSimple tranchant
ST-03210Couteau Gyuto210mm (8,3 pouces)352mm (13,9 pouces)142gSimple tranchant
ST-03211Couteau Gyuto240mm (9,4 pouces)390mm (15,4 pouces)185gSimple tranchant
ST-03212Couteau Gyuto270mm (10,6 pouces)425mm (16,7 pouces)228gSimple tranchant
ST-03213Couteau Kengata-Gyuto210mm (8,3 pouces)352mm (13,9 pouces)165gSimple tranchant
*** Les images de cette page sont celles du produit d'échantillon. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible.

[à propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki de Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. ont été développés au cours d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est affûté à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de découvrir la qualité Takayuki.

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