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Kei Kobayashi R2 Damascus Special Finished CS Japanese Chefs Petty KnifeUtility 150mm Noir avec Manche en Bois Laqué Rouge
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Kei Kobayashi R2 Damascus Special Finished CS Couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm noir avec poignée en bois laqué rouge

430,99 $
388,99 $
(Vous économisez 42,00 $ )
SKU (Numéro d'Article) :
KB-R2DB-PT150-PWCS
Type de couteau :
Couteau d'office (Utilitaire)
Type d'Acier de Lame :
R2/SG2
Longueur de Lame :
150 à 200 mm
Tranchant de la lame :
Double tranchant
Gamme de prix :
300 $ à 500 $
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151,254 les chefs ont déjà commencé à cuisiner avec HOCHO.

[Caractéristiques Générales]
<< Présentation la toute nouvelle série « Black Damascus » améliorée , une version améliorée de cette collection classique « Damascus » . Grâce à des techniques de finition supérieures, la texture damassée complexe met désormais en valeur la teinte noire saisissante, offrant un aspect encore plus raffiné et sophistiqué. Vérifiez ici. >>

Les couteaux Damas Kei Kobayashi R2 Special Finished sont dotés de lames à motif Damas à 63 couches et finies en noir avec un noyau en acier inoxydable à poudre de micro-carbure SG2 (Super Gold 2 ou R2) pour les professionnels avec une dureté d’environ 63 HRC.
La lame offre une excellente résistance à la rouille, un tranchant durable et une grande beauté.
De plus, la finition hairline de la lame, réalisée grâce à la technique experte de Kobayashi, offre un tranchant plus affûté que celui d’autres artisans, et le point d’insertion de la lame dans le manche — souvent sous-estimé et négligé — est soigneusement fini pour préserver la beauté et l’utilité.
Le manche en bois de forme « septagonale » s’adapte parfaitement et confortablement à votre main, peint d’un élégant vernis de noix de cajou rouge foncé pour la beauté et la durabilité.

[Détails du Produit]
- Fabricant : Kobayashi Knife Factory (JAPON)
- Type d’acier de la lame : Damas multicouche fini noir SG2 (Super Gold 2 ou R2) Noyau en acier inoxydable à poudre de micro carbure
- Épaisseur de la colonne vertébrale de la lame : environ 2,3 mm
- HRC (Dureté sur l’échelle Rockwell C) : env. 63
- Matériau du manche : Bois septagonal laqué noix de cajou rouge foncé
- Type de couteau : Couteau d'office (utilitaire)
- Longueur de la lame : 150 mm (5,9 po)
- Longueur Totale : 280mm (11in.)
- Poids : 95g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON

Numéro d’articleNom de l’articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsTranchant de la lame
KB-R2DB-CH240-PWCSCouteau Gyuto240mm (9,4 po)400mm (15,7 pouces)170gDouble tranchant
KB-R2DB-CH210-PWCSCouteau Gyuto210mm (8,3 po)325 mm (12,8 po)145 gDouble tranchant
KB-R2DB-SA170-PWCSCouteau Santoku170 mm (6,7 po)317 mm (12,5 po)145 gDouble tranchant
KB-R2DB-BK170-PWCSCouteau Bunka170 mm (6,7 po)317 mm (12,5 po)140gDouble tranchant
KB-R2DB-VG165-PWCSNakiri (Légumes)165mm (6,5 po)310mm (12,2 po)170gDouble tranchant
KB-R2DB-PT150-PWCSCouteau d'office (Utilitaire)150mm (5,9 po)280 mm (11,0 po)95 gDouble tranchant

*** Les images de cette page sont celles d'un produit d'exemple. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.

[À propos de Kei Kobayashi]
Kei Kobayashi a rejoint l’entreprise de son père à Seki, au Japon, et a récemment créé sa propre marque de couteaux, reconnue pour ses finitions exceptionnelles et ses tranchants rasoir.
Son talent pour la fabrication et l’affûtage des couteaux est reconnu comme inégalé, et il collabore avec certains des meilleurs forgerons.
Nous recommandons vivement ses couteaux comme cadeau pour vos proches et personnes importantes, car vous remarquerez assurément la qualité supérieure de ses couteaux, réalisés avec un grand souci du détail.

 

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Kei Kobayashi R2 Damascus Special Finished CS Japanese Chefs Petty KnifeUtility 150mm Noir avec Manche en Bois Laqué Rouge
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Kei Kobayashi

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Couteau d'office (Utilitaire)
Type d'Acier de Lame :
R2/SG2
Longueur de Lame :
150 à 200 mm
Tranchant de la lame :
Double tranchant
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