[Caractéristiques Générales]
Yukifuji est l’une des marques haut de gamme uniquement pour un usage professionnel depuis longtemps au Japon.
Chu-Kasumi Gyokuhaku-ko (acier blanc) est conçu pour mettre du fer à couteau de cuisine doux sur le TAMA-HAGANE traditionnel qui est fabriqué avec le secret très précieux que les matériaux du fer ont soigneusement sélectionnés dans le sable de fer de Masago du district historique de San-in au Japon.
Netteté, sensation d’utilisation douce et durabilité inégalée soutenue par l’expérience à travers l’histoire de plus de 100 ans. La lame à haute teneur en carbone a un bord extrêmement dur et tranchant, mais nécessite des soins particuliers pour éviter la rouille et l’écaillage.
[Détails du Produit]
- Type d’acier de lame : Acier à haute teneur en carbone [Gyokuhaku-ko (acier blanc)]
- Une tour de couteaux n’est pas livrée avec Tuna Kiri.
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| YF-AYK-23-210 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8,3 po) | 345mm (13,6 po) | 125 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-23-240 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 150g | Tranchant simple |
| YF-AYK-23-270 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 190 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-23-300 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 455mm (17,9 pouces) | 245 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-23-330 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 275 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-23-360 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 335 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-24-240 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 100g | Tranchant simple |
| YF-AYK-24-270 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 125 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-24-300 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 455mm (17,9 pouces) | 150g | Tranchant simple |
| YF-AYK-24-330 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 195 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-24-360 | Takohiki (Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 265 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-25-240 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 375mm (14,8 pouces) | 110g | Tranchant simple |
| YF-AYK-25-270 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 410 mm (16,1 po) | 130g | Tranchant simple |
| YF-AYK-25-300 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 445 mm (17,5 po) | 150g | Tranchant simple |
| YF-AYK-25-330 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 180g | Tranchant simple |
| YF-AYK-27-180 | Mioroshi Deba | 180mm (7,1 po) | 325 mm (12,8 po) | 200g | Tranchant simple |
| YF-AYK-27-210 | Mioroshi Deba | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 230 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-27-240 | Mioroshi Deba | 240mm (9,4 po) | 400mm (15,7 pouces) | 300g | Tranchant simple |
| YF-AYK-27-270 | Mioroshi Deba | 270mm (10,6 po) | 430 mm (16,9 po) | 340 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-27-300 | Mioroshi Deba | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 360 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-090 | Couteau Deba | 90 mm (3,5 po) | 200 mm (7,9 po) | 90g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-105 | Couteau Deba | 105 mm (4,1 po) | 220mm (8,7 pouces) | 130g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-120 | Couteau Deba | 120mm (4,7 pouces) | 245 mm (9,6 po) | 150g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-135 | Couteau Deba | 135mm (5,3 pouces) | 265 mm (10,4 po) | 200g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-150 | Couteau Deba | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 260 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-165 | Couteau Deba | 165mm (6,5 po) | 305mm (12,0 pouces) | 310 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-180 | Couteau Deba | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 355 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-195 | Couteau Deba | 195mm (7,7 po) | 345mm (13,6 po) | 370 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-210 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | 370mm (14,6 po) | 420 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-240 | Couteau Deba | 240mm (9,4 po) | 410 mm (16,1 po) | 650 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-270 | Couteau Deba | 270mm (10,6 po) | 460 mm (18,1 po) | 770 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-26-300 | Couteau Deba | 300mm (11,8 po) | 490mm (19,3 pouces) | 1000g | Tranchant simple |
| YF-AYK-28-180 | Funayuki Deba | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 190 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-28-210 | Funayuki Deba | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 240 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-29-150 | Usuba (Légume) | 150mm (5,9 po) | 280 mm (11,0 po) | 130g | Tranchant simple |
| YF-AYK-29-165 | Usuba (Légume) | 165mm (6,5 po) | 295mm (11,6 pouces) | 150g | Tranchant simple |
| YF-AYK-29-180 | Usuba (Légume) | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 170g | Tranchant simple |
| YF-AYK-29-195 | Usuba (Légume) | 195mm (7,7 po) | 343mm (13,5po) | 235 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-29-210 | Usuba (Légume) | 210mm (8,3 po) | 350 mm (13,8 po) | 270 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-29-240 | Usuba (Légume) | 240mm (9,4 po) | 390mm (15,4 po) | 310 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-30-180 | Kamagata-Usuba(Légume) | 180mm (7,1 po) | 315mm (12,4 pouces) | 180g | Tranchant simple |
| YF-AYK-30-195 | Kamagata-Usuba(Légume) | 195mm (7,7 po) | 330mm (13,0 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-30-210 | Kamagata-Usuba(Légume) | 210mm (8,3 po) | 350 mm (13,8 po) | 260 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-30-240 | Kamagata-Usuba(Légume) | 240mm (9,4 po) | 390mm (15,4 po) | 300g | Tranchant simple |
| YF-AYK-32-105 | Aji-Kiri | 105 mm (4,1 po) | 230mm (9,1po) | 80g | Tranchant simple |
| YF-AYK-39-165 | Couteau à éplucher | 165mm (6,5 po) | 290mm (11,4 pouces) | 120g | Tranchant simple |
| YF-AYK-39-180 | Couteau à éplucher | 180mm (7,1 po) | 310mm (12,2 po) | 150g | Tranchant simple |
| YF-AYK-33-270 | Sake-Kiri(Trancheuse à saumon) | 270mm (10,6 po) | 460 mm (18,1 po) | 560 g | Tranchant simple |
| YF-AYK-33-300 | Sake-Kiri(Trancheuse à saumon) | 300mm (11,8 po) | 500mm (19,7 pouces) | 790g | Tranchant simple |
| YF-AYK-36-195 | Unagi-Saki | 195mm (7,7 po) | 195mm (7,7 po) | 170g | Tranchant simple |
| YF-AYK-37-210 | Unagi-Saki | 210mm (8,3 po) | 210mm (8,3 po) | 190 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-38-195 | Unagi-Saki | 195mm (7,7 po) | 195mm (7,7 po) | 70 grammes | Tranchant simple |
| YF-AYK-35-540 | Thon-Kiri | 540mm (21,3 pouces) | 860mm (33,9 pouces) | 660g | Tranchant simple |
| YF-AYK-35-570 | Thon-Kiri | 570mm (22,4 pouces) | 900mm (35,4 pouces) | 760g | Tranchant simple |
| YF-AYK-35-600 | Thon-Kiri | 600mm (23,6 pouces) | 920mm (36,2 pouces) | 800g | Tranchant simple |
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Yukifuji Chu-kasumi Gyokuhaku-ko (Acier Blanc) Funayuki Deba de Chef Japonais 210mm
Yukifuji
- SKU (Numéro d'Article) :
- YF-AYK-28-210
- UPC:
- 4905001019104
- Type de couteau :
- Couteau Deba
- Type d'Acier de Lame :
- Acier blanc #1/#2/#3
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $