[Caractéristiques Générales]
Misono est l'un des fabricants de couteaux les plus réputés, produisant depuis des décennies des couteaux de chef japonais de style occidental dans la ville de Seki, capitale de l'épée japonaise avec 800 ans de tradition.
La série UX10 est le modèle haut de gamme de Misono, offrant une qualité supérieure et une excellente netteté.
L’acier inoxydable suédois à haute teneur en carbone offre un tranchant dur et affûté, tout en étant étonnamment facile à réaffûter, comme les couteaux traditionnels japonais en « Hagane ».
Trempé à une dureté Rockwell HRC59~60 pour une grande robustesse et une excellente tenue du tranchant.
La série est si élégante que nous recommandons vivement ces couteaux comme cadeau d’anniversaire ou pour vivre la meilleure expérience culinaire !
[Détails du Produit]
- Type d’acier de la lame : acier inoxydable suédois
- Dureté échelle Rockwell C : 59-60
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| MS-N° 781 | Couteau Santoku | 180mm (7,1 po) | 305mm (12,0 pouces) | 170g | Double tranchant |
| MS-N° 711 | Couteau Gyuto | 180mm (7,1 po) | 305mm (12,0 pouces) | 155 g | Double tranchant |
| MS-N° 712 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 340mm (13,4 po) | 160g | Double tranchant |
| MS-N° 713 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 245 grammes | Double tranchant |
| MS-N° 714 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 410 mm (16,1 po) | 260 g | Double tranchant |
| MS-N° 715 | Couteau Gyuto | 300mm (11,8 po) | 445 mm (17,5 po) | 345 g | Double tranchant |
| MS-N° 721 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 365mm (14,4 po) | 175 g | Double tranchant |
| MS-N° 722 | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 400mm (15,7 pouces) | 190 grammes | Double tranchant |
| MS-N° 741 | Honesuki (Désossage) | 145 mm (5,7 pouces) | 270mm (10,6 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| MS-N° 743 | Couteau à désosser | 110mm (4,3 pouces) | 270mm (10,6 po) | 155 g | Double tranchant |
| MS-N° 731 | Couteau d'office (Utilitaire) | 120mm (4,7 pouces) | 225mm (8,9 po) | 70 grammes | Double tranchant |
| MS-N° 732 | Couteau d'office (Utilitaire) | 130 mm (5,1 pouces) | 240mm (9,4 po) | 80g | Double tranchant |
| MS-N° 733 | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 260mm (10,2 pouces) | 80g | Double tranchant |
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Misono
- SKU (Numéro d'Article) :
- MS-N° 715
- UPC:
- 4960316715110
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Longueur de Lame :
- 300 à 350 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- 300 $ à 500 $