[Caractéristiques générales]
La série KC-460 de KANETSUNE est dotée de magnifiques lames à motif Damas avec un noyau en acier no 2 Blue Paper (Aogami ou Aoko) avec une dureté supérieure de 61-62 HRC, ce qui offre une excellente rétention du tranchant.
La poignée est faite de bois de santal rouge en forme de D, luxueux et magnifique.
[Détails du produit]
- Fabricant : Kitasho Co., Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : Papier bleu (Aogami ou Aoko) Noyau en acier n° 2 / composé de 11 couches d’acier Damas
- Dureté Rockwell Echelle C : 60-61
- Épaisseur de la colonne vertébrale de la lame : environ 3,5 mm
Matériau de la poignée : Bois de santal rouge en forme de D avec renfort en contreplaqué
- Type de couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 210mm (8,3 pouces)
- Longueur totale : 330 mm (13 po)
- Poids : 115g
- Tranchant de la lame : Double tranchant (adapté aux droitiers et gauchers)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d'article | Nom de l'article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| KS-KC-461 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 pouces) | 330mm (13,0 pouces) | 115g | Double tranchant |
| KS-KC-462 | Couteau Santoku | 165mm (6,5 pouces) | 285 mm (11,2 po) | 120g | Double tranchant |
| KS-KC-463 | Nakiri (Légumes) | 165mm (6,5 pouces) | 285 mm (11,2 po) | 145g | Double tranchant |
| KS-KC-464 | Couteau Petty (Utilitaire) | 135mm (5,3 pouces) | 245 mm (9,6 po) | 55g | Double tranchant |
| KS-KC-465 | Couteau Bunka | 170 mm (6,7 po) | 295mm (11,6 pouces) | 115g | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont des produits d'échantillon. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
À propos de KANETSUNE SEKI
KANETSUNE a été cultivé dans la capitale historique de la lame de la ville de SEKI, au Japon, vieille de 800 ans. « Seki-den » est la méthode secrète de fabrication du sabre japonais qui a été transmise jusqu’à nos jours il y a 800 ans. La marque a été nommée d’après le véritable maître forgeron bien connu « Kanetsune Seki ».
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