[Caractéristiques générales]
La série ISEYA I présente 33 couches de lames texturées Damas-martelé (Tsuchime) avec un noyau en acier inoxydable VG-10 à haute teneur en carbone pour les professionnels, offrant une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté.
Le manche est en bois laminé noir en forme de D, avec une gravure d'herbe de bambou, ces caractéristiques sont de haute spécification et belles. La lame martelée (Tsuchime) aide efficacement à libérer les aliments.
[Détails du produit]
- Fabricant : Seto Cutlery MFG Co., Ltd. (JAPON)
Type d'acier de la lame : Acier inoxydable damas martelé (Tsuchime) à 33 couches, noyau VG-10
- Dureté Rockwell Echelle C : 60-61
Matériau de la poignée : Bois stratifié en forme de D japonais traditionnel
- Type de couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 210mm (8,3 pouces)
- Longueur totale : 340mm (13.4in.)
- Poids : 175g
- Tranchant de la lame : Double tranchant (équilibré 50/50, disponible pour les gauchers et les droitiers)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d'article | Nom de l'article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| SC-I-0 | Couteau d'office | 76 mm (3,0 po) | 200 mm (7,9 po) | 65g | À double tranchant |
| SC-I-2 | Couteau d'office (Utilitaire) | 150 mm (5,9 po) | 270 mm (10,6 po) | 90g | À double tranchant |
| SC-I-4 | Couteau Gyuto | 210 mm (8,3 po) | 340 mm (13,4 po) | 175g | À double tranchant |
| SC-I-5 | Couteau Santoku | 180 mm (7,1 po) | 310 mm (12,2 po) | 155g | À double tranchant |
| SC-I-6 | Couteau à légumes | 180 mm (7,1 po) | 315 mm (12,4 po) | 170g | À double tranchant |
| SC-I-7 | Yanagiba (sashimi) | 210 mm (8,3 po) | 340 mm (13,4 po) | 125g | À double tranchant |
| SC-I-8 | Couteau Santoku | 135 mm (5,3 po) | 255 mm (10,0 po) | 85g | À double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles du produit d'échantillon. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible.
[À propos d'ISEYA par Seto Cutlery MFG Co., Ltd.]
La marque ISEYA de Seto Cutlery MFG Co., Ltd. a été cultivée dans la capitale historique des lames de la ville de SEKI, au Japon, vieille de 800 ans. L’entreprise a été créée en 1908 et fabrique et commercialise d’excellents couteaux depuis plus de 100 ans.
La caractéristique d'ISEYA réside dans le tranchant durable et affûté, réalisé par un forgeage et un polissage minutieux grâce à la technologie japonaise intemporelle et traditionnelle de M. Yoshinori Seto.
Nous vous recommandons vivement de constater une fois les bonnes performances, la qualité et l’utilité de leurs produits.
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