[Caractéristiques Générales]
<< Veuillez noter que le nom de la série conventionnelle "Fujiwara Kanefusa WG series" a été changé en " Série SOUMA WG " car le nom du fabricant a été mis à jour, mais les lames, le tranchant et la qualité restent identiques. >>
La série Fujiwara Kanefusa WG est fabriquée en acier inoxydable V Gold (HRC. 60), qui est soudé par forge avec un acier inoxydable doux.
Cela signifie que vous pouvez profiter de la finesse de coupe d’un couteau de style traditionnel japonais tout en bénéficiant de la résistance à la rouille, de la netteté et de la tenue du tranchant offertes par un acier inoxydable moderne.
Le couteau de la série Fujiwara WG possède un manche en forme de D (manche rond uniquement pour le Deba) fabriqué en bois de magnolia et équipé d'un tsuba (garde ou virole) en corne de buffle d'eau.
La Tsuba en buffle équipant le manche représente une haute qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il est conçu à l'origine pour les professionnels.
Mais il est également fortement recommandé comme cadeau ou pour améliorer votre expérience culinaire.
(Veuillez noter que la tsuba (garde) en buffle est un produit naturel dont la couleur peut différer de l'image.)
[Détails du Produit]
- Fabricant : Souma (anciennement "Fujiwara Kanefusa") Co., Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : Acier inoxydable V-Gold
- HRC (dureté sur l’échelle Rockwell C) : 60
- Matériau du manche : Manche en bois de magnolia en forme de D avec Tsuba en corne de buffle (garde ou virole)
(Manche rond uniquement pour le Deba)
- Type de couteau : Yanagiba (Sashimi)
- Longueur de la lame : 240mm (9.4in.)
- Tranchant de Lame : Simple tranchant (pour personnes droitières)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Poids | Tranchant de la lame |
| FK-WG-D135 | Couteau Deba | 135mm (5,3 pouces) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-D150 | Couteau Deba | 150mm (5,9 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-D165 | Couteau Deba | 165mm (6,5 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-D180 | Couteau Deba | 180mm (7,1 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-D210 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-Y180 | Yanagiba(Sashimi) | 180mm (7,1 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-Y210 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8,3 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-Y240 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-Y270 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-Y300 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-Y330 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-N | Nakiri (Légumes) | 165mm (6,5 po) | --- | Double tranchant |
| FK-WG-A105 | Aji-Kiri | 105 mm (4,1 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-A120 | Aji-Kiri | 120mm (4,7 pouces) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-K120 | Kai-Saki | 120mm (4,7 pouces) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-K150 | Kai-Saki | 150mm (5,9 po) | --- | Tranchant simple |
| FK-WG-B | Couteau Santoku | 165mm (6,5 po) | --- | Double tranchant |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
*** La surface de la lame est protégée par une huile de silicone ou un revêtement en vinyle pour éviter la rouille et les rayures, ce qui peut parfois donner l'impression d'une salissure mais n'affecte jamais la lame elle-même. Veuillez retirer le revêtement protecteur avant utilisation.
[À propos de Fujiwara Kanefusa (SOUMA)]
"Fujiwara Kanefusa" est l’une des anciennes lignées de célèbres maîtres forgerons. La famille perpétue la production traditionnelle de sabres japonais dans la ville de Seki, au Japon, depuis l’ère Muromachi, vers le XVIe siècle. La famille a hérité du savoir-faire de la fabrication des sabres samouraïs japonais, appliqué à la production de couteaux de cuisine de haute qualité.
Les couteaux de cuisine Kanefusa ont acquis une excellente réputation pour leur qualité supérieure et leur prix abordable.
Fujiwara Kanefusa, 26e génération, forgeant de l’acier pour couteaux
La plupart des pays du monde sont susceptibles d'être disponibles pour notre expédition. Nous avons beaucoup d'expérience en livraison vers les pays listés.
FedEx et EMS(Japan Post) sont désormais disponibles pour une livraison plus rapide et plus sécurisée vers votre pays.
Veuillez vérifier le délai de livraison estimé >> JapanPost | FedEx | DHL
-Le numéro de suivi par Japan Post peut être tracé quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.track-trace.com/post ou ici "
-Le numéro de suivi par FedEx peut être tracé quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.fedex.com/en-jp/home.html "
- Veuillez noter à l'avance ce qui suit, car FedEx a quelques exigences dans certains pays.
(1) Aux États-Unis et au Canada, la livraison vers toute Boîte postale n'est pas disponible par FedEx. Si votre adresse contient une boîte postale, nous pouvons expédier via Japan Post.
Ou « Centre d'Expédition FedEx " peut remplacer "boîte postale" pour récupérer votre colis. CDiable votre le plus proche Centre et utilisez l'adresse lors de la commande d'articles.
(2) En Russie, la livraison vers toute adresse personnelle est souvent indisponible. Si votre adresse n'est pas une entreprise, nous pouvons expédier via Japan Post.
(3) FedEx Express (Connect Plus) est disponible pour les pays listés par FedEx, alternative aux services d'expédition FedEx Priority & Economy.
S'il devient disponible dans votre pays, FedEx Express est automatiquement appliqué à le service d'expédition de votre commande à la place sans préavis.
(4) Si vous sélectionnez l'un des services d'expédition FedEx, nous pouvons expédier votre commande par un service équivalent tel que DHL Express pour certaines raisons.
-Le numéro de suivi par DHL peut être tracé quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.logistics.dhl/jp-en/home.html "
- Veuillez noter à l'avance ce qui suit.
(1) Aux États-Unis et au Canada, la livraison vers toute Boîte postale n'est pas disponible par DHL. Si votre adresse contient une boîte postale, nous pouvons expédier via Japan Post.
(2) En Russie, la livraison vers toute adresse personnelle est souvent indisponible. Si votre adresse n'est pas une entreprise, nous pouvons expédier via Japan Post.
(3) Si vous sélectionnez DHL Express, nous pouvons expédier votre commande par un service équivalent tel que FedEx Priority ou FedEx Express pour certaines raisons.
Produits associés par marques
Fujiwara Kanefusa Yanagiba (sashimi) de chef japonais en acier inoxydable V-Gold 240mm
Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
- SKU (Numéro d'Article) :
- FK-WG-Y240
- Type de couteau :
- Couteau à sashimi (Sushi)
- Type d'Acier de Lame :
- VG7/VG5/VG1/V Or
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $