[Caractéristiques Générales]
Yu Kurosaki Moon Light - NOUVELLE GEKKO - la série est fabriquée en acier inoxydable VG-XEOS nouvellement développé pour les professionnels, qui combine une haute résistance à la corrosion et une grande dureté à un haut niveau pour obtenir d'excellentes caractéristiques d'hygiène contre la rouille et un tranchant durable.
Concernant le manche en bois d'ébène, la forme octogonale de style japonais offre une prise en main confortable.
La tsuba de buffle équipée sur le dessus de la poignée représente une haute qualité et une excellente durabilité, c’est-à-dire faite pour les professionnels à l’origine.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
[Détails du Produit]
- Type de Couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de Lame : 240mm (9.4 pouces)
- Longueur totale : 400 mm (15,7 po)
- Poids : 202g
- Type d’acier de lame : Noyau VG-XEOS avec acier inoxydable plaqué
- Tranchant de Lame : Double Tranchant (disponible pour gauchers-droitiers)
- Épaisseur de la lame : env.2.0mm
- Matériau du manche : Bois d’ébène octogonal avec corne de buffle Tsuba (garde)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
Veuillez noter que le stock artisanal est extrêmement limité et peut prendre 1 ~ 2 mois pour se réapprovisionner s’il ne devait pas être disponible.
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| KR-VGXS-GEKKO-SL270-EB8W | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 193 grammes | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-SL240-EB8W | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 161 grammes | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-CH270-EB8W | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 221 grammes | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-CH240-EB8W | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 400mm (15,7 pouces) | 202g | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-CH210-EB8W | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 176g | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-CH180-EB8W | Couteau Gyuto | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 153 grammes | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-SA170-EB8W | Couteau Santoku | 170 mm (6,7 po) | 315mm (12,4 pouces) | 156g | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-BK165-EB8W | Couteau Bunka | 165mm (6,5 po) | 307mm (12,1 pouces) | 154 grammes | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-BK150-EB8W | Couteau Bunka | 150mm (5,9 po) | 285mm (11,2 po) | 135 g | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-VG165-EB8W | Nakiri (Légumes) | 165mm (6,5 po) | 305mm (12,0 pouces) | 191 grammes | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-PT150-EB8W | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 280 mm (11,0 po) | 94g | Double tranchant |
| KR-VGXS-GEKKO-PT130-EB8W | Couteau d'office (Utilitaire) | 130 mm (5,1 pouces) | 263 mm (10,4 pouces) | 76g | Double tranchant |
[à propos de Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fabrique des couteaux de cuisine très tranchants avec un design unique et élégant sur ses lames.
Ses couteaux sont non seulement super pratiques, beaux, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.
Il est toujours désireux d’innover dans de nouveaux designs et matériaux pour poursuivre ses idéaux. Nous vous recommandons d’essayer son travail.
« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.
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Yu Kurosaki VG-XEOS NEW GEKKO WA EB8W Couteau Gyuto de chef japonais 240mm avec anneau de buffle blanc Manche en ébène
Yu Kurosaki
- SKU (Numéro d'Article) :
- KR-VGXS-GEKKO-CH240-EB8W
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- VG10/VG10W/XEOS
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $