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Yaxell YO-U 101-Layer SG2 Damascus

[Caractéristiques générales]
***** JAPAN LIMITED Version *****
Les séries de couteaux Yaxell YO-U sont proposées exclusivement sur le marché intérieur japonais en réponse à l'attente des clients japonais qui exigent la qualité.
Cette lame YO-U 101, développée comme le frère de la très populaire "GOU"est un couteau de très haute qualité, extrêmement tranchant, dur et durable pour un usage professionnel.
Le SG2 101 couches et son magnifique design doivent vous impressionner par les détails de sa conception bien calculée et méticuleuse.
L'acier inoxydable japonais SG2 à poudre de microcarbure est enveloppé de 50 couches sur un côté avec de l'acier inoxydable doux et dur.
Le SG2 a été utilisé pour la production d'outils de coupe en carbure cémenté, et récemment appliqué aux couteaux de cuisine spécialement pour les chefs professionnels parmi les professionnels.
L'acier en poudre contient beaucoup de carbone et a une dureté sans précédent d'environ 63 Rockwell.

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