[Caractéristiques Générales]
La série Takeshi Saji SRS13 Mirror Hammered Damascus est dotée de lames à motif Square-Hammer avec un noyau en acier inoxydable SRS13 Micro Carbide Powder pour les professionnels d’une dureté d’environ 63 HRC, ce qui offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable, ainsi que sa beauté et son design unique.
La surface de la lame est finie miroir pour mettre en valeur la texture damas martelé pour plus d’élégance.
Le manche élégant du couteau est fabriqué à la main en bois de cerf naturel (corne de cerf) avec virole en acier inoxydable, résistant à l'eau et magnifiquement poli. Il est très facile à saisir et son poids est très bien équilibré.
(Veuillez noter que la poignée est un produit unique et peut éventuellement être différente de l’image en couleur et en motif.)
- Type d’acier de la lame : Damas multicouche fini miroir et martelé SRS13 Micro carbure Poudre Noyau en acier inoxydable
- Dureté échelle Rockwell C (HRC) : env. 63
- Épaisseur de la lame : environ 2,5 mm
- Matériau du Manche : Bois de Cerf (Corne de Cerf) avec Virole en Acier Inoxydable
- Type de couteau : Couteau Santoku
- Longueur de la lame : 180mm (7,1 pouces)
- Longueur totale : 307mm (12,1 pouces)
- Poids : 214g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| SA-S3DMTS-PK130-DHW | Couteau Kengata-Petty (utilitaire) | 130 mm (5,1 pouces) | 243 mm (9,6 pouces) | 110g | Double tranchant |
| SA-S3DMTS-SA180-DHW | Couteau Santoku | 180mm (7,1 po) | 307mm (12,1 pouces) | 214 grammes | Double tranchant |
| SA-S3DMTS-BK180-DHW | Couteau Bunka | 180mm (7,1 po) | 305mm (12,0 pouces) | 210 grammes | Double tranchant |
| SA-S3DMTS-VG170-DHW | Nakiri (Légumes) | 170 mm (6,7 po) | 295mm (11,6 pouces) | 241 grammes | Double tranchant |
| SA-S3DMTS-CK210-DHW | Couteau Kengata-Gyuto | 210mm (8,3 po) | 340mm (13,4 po) | 222 g | Double tranchant |
| SA-S3DMTS-CK240-DHW | Couteau Kengata-Gyuto | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 265 g | Double tranchant |
| SA-S3DMTS-SK240-DHW | Kengata-Slicer (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 360mm (14,2 po) | 190 grammes | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
[À propos de Takeshi Saji]
Takeshi Saji est le forgeron principal d'Echizen. Né à Takefu en 1948 dans une famille de forgerons de deuxième génération, il a été officiellement reconnu en 1992 comme « Maître artisan traditionnel » par le « Ministère japonais du commerce international et de l'industrie ».
Ses lames de couteau sont façonnées par la technique traditionnelle de forgeage au marteau avec ses idées et designs uniques, pour atteindre une apparence belle et puissante et un tranchant assez net avec une meilleure dureté.
« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.
La plupart des pays du monde sont susceptibles d'être disponibles pour notre expédition. Nous avons beaucoup d'expérience en livraison vers les pays listés.
FedEx et EMS(Japan Post) sont désormais disponibles pour une livraison plus rapide et plus sécurisée vers votre pays.
Veuillez vérifier le délai de livraison estimé >> JapanPost | FedEx | DHL
-Le numéro de suivi par Japan Post peut être tracé quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.track-trace.com/post ou ici "
-Le numéro de suivi par FedEx peut être tracé quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.fedex.com/en-jp/home.html "
- Veuillez noter à l'avance ce qui suit, car FedEx a quelques exigences dans certains pays.
(1) Aux États-Unis et au Canada, la livraison vers toute Boîte postale n'est pas disponible par FedEx. Si votre adresse contient une boîte postale, nous pouvons expédier via Japan Post.
Ou « Centre d'Expédition FedEx " peut remplacer "boîte postale" pour récupérer votre colis. CDiable votre le plus proche Centre et utilisez l'adresse lors de la commande d'articles.
(2) En Russie, la livraison vers toute adresse personnelle est souvent indisponible. Si votre adresse n'est pas une entreprise, nous pouvons expédier via Japan Post.
(3) FedEx Express (Connect Plus) est disponible pour les pays listés par FedEx, alternative aux services d'expédition FedEx Priority & Economy.
S'il devient disponible dans votre pays, FedEx Express est automatiquement appliqué à le service d'expédition de votre commande à la place sans préavis.
(4) Si vous sélectionnez l'un des services d'expédition FedEx, nous pouvons expédier votre commande par un service équivalent tel que DHL Express pour certaines raisons.
-Le numéro de suivi par DHL peut être tracé quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.logistics.dhl/jp-en/home.html "
- Veuillez noter à l'avance ce qui suit.
(1) Aux États-Unis et au Canada, la livraison vers toute Boîte postale n'est pas disponible par DHL. Si votre adresse contient une boîte postale, nous pouvons expédier via Japan Post.
(2) En Russie, la livraison vers toute adresse personnelle est souvent indisponible. Si votre adresse n'est pas une entreprise, nous pouvons expédier via Japan Post.
(3) Si vous sélectionnez DHL Express, nous pouvons expédier votre commande par un service équivalent tel que FedEx Priority ou FedEx Express pour certaines raisons.
Produits associés par marques
Couteau de chef Santoku japonais Takeshi Saji SRS13 à finition miroir martelée en Damas DHW avec manche en bois de cerf blanc 180mm
Takeshi Saji
- SKU (Numéro d'Article) :
- SA-S3DMTS-SA180-DHW
- Type de couteau :
- Couteau Santoku
- Type d'Acier de Lame :
- SRS13
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $