[Caractéristiques Générales]
La série Shigeki Tanaka VX10 Damascus est dotée de lames à motif Nickel Damas avec un noyau en acier inoxydable VG-10 pour les professionnels d’une dureté de 60-61 HRC, ce qui offre une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté.
Ces chefs-d'œuvre sont soigneusement forgés et finis à la main par le forgeron Shigeki Tanaka pour garantir une performance de coupe exceptionnelle.
De plus, la lame montre sa forme arquée élégante(*), recréant l’élément des épées traditionnelles japonaises (* pour Sakimaru Takohiki)
[Poignée]
Concernant le manche en bois d'ébène, la forme octogonale de style japonais offre une prise en main confortable.
La tsuba en corne de buffle montée sur le manche témoigne d'une grande qualité et d'une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il est conçu à l'origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
