La série TENRYU présente de magnifiques lames en damas gravées avec un motif de dragon, dotées d'un cœur en acier Blue Paper (Aogami ou Aoko) No.2, fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi, réputé pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité, spécialement conçu pour les outils et les couteaux.
Ce matériau offre une résistance à l'usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière (dureté de 61-62 HRC). Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
Les magnifiques images traditionnelles du DRAGON sur la lame sont soigneusement gravées à la main par l’artisan qualifié qui est l’un des rares graveurs d’art de haute qualité au Japon.
En ce qui concerne la poignée en bois d’ébène rouge, la figurine octogonale de style japonais s’adapte mieux à votre main.
La tsuba en corne de buffle, placée à la fois en haut et en bas du manche, témoigne d'une grande qualité et d'une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il a été conçu à l'origine pour les professionnels.
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
