[Caractéristiques Générales]
La série TENRYU présente de magnifiques lames en damas gravées avec un motif de dragon, dotées d'un cœur en acier Blue Paper (Aogami ou Aoko) No.2, fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi, réputé pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité, spécialement conçu pour les outils et les couteaux.
Ce matériau offre une résistance à l'usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière (dureté de 61-62 HRC). Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
Les magnifiques images traditionnelles du DRAGON sur la lame sont soigneusement gravées à la main par l’artisan qualifié qui est l’un des rares graveurs d’art de haute qualité au Japon.
En ce qui concerne la poignée en bois d’ébène rouge, la figurine octogonale de style japonais s’adapte mieux à votre main.
La tsuba en corne de buffle, placée à la fois en haut et en bas du manche, témoigne d'une grande qualité et d'une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il a été conçu à l'origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de lame : Acier à haute teneur en carbone [acier Aoko ou Blue Paper (Aogami) 2] Noyau avec texture Damas multicouche
Saya : La couverture Akaishime Saya est livrée avec le couteau
- Matériau de la poignée : Bois d’ébène rouge avec anneaux en métal et anneaux en corne de buffle aux deux extrémités
- Type de couteau : Yanagiba (Sashimi)
Longueur de la lame : 270 mm (10,6 po)
- Longueur totale : 420mm (16,5 po)
- Poids : 210g
- Tranchant de Lame : Simple tranchant (pour personnes droitières)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-01160-DRAGON1 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| ST-01160-DRAGON2 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| ST-01160-DRAGON3 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| ST-01160-DRAGON4 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| ST-01160-DRAGON5 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| ST-01168-DRAGON1 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 265 g | Tranchant simple |
| ST-01168-DRAGON2 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 265 g | Tranchant simple |
| ST-01168-DRAGON3 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 265 g | Tranchant simple |
| ST-01168-DRAGON4 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 265 g | Tranchant simple |
| ST-01168-DRAGON5 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 265 g | Tranchant simple |
| ST-01161-DRAGON1 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 305 g | Tranchant simple |
| ST-01161-DRAGON2 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 305 g | Tranchant simple |
| ST-01161-DRAGON3 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 305 g | Tranchant simple |
| ST-01161-DRAGON4 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 305 g | Tranchant simple |
| ST-01161-DRAGON5 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 305 g | Tranchant simple |
*** Les images de cette page sont celles d'un produit d'exemple. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Sakai Takayuki Tenryu Damascus (Aogami 2 acier) Chef japonais Yanagiba (Sashimi) 270mm Dragon No.1 gravé avec poignée en ébène rouge et étui Saya
Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-01160-DRAGON1
- Type de couteau :
- Couteau à sashimi (Sushi)
- Type d'Acier de Lame :
- Acier bleu #1/#2/Super
- Longueur de Lame :
- 250 à 300 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- De 1000 $ à 2000 $