La série SEIRYU propose de magnifiques lames à motif Damas avec un noyau en acier Blue Paper (Aogami ou Aoko) No.2, fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi, reconnu comme un acier à haute teneur en carbone de première qualité, spécialement développé pour les outils et les couteaux.
Ce matériau offre une résistance à l'usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière (dureté de 61-62 HRC). Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
Concernant le manche en bois d'ébène, la forme octogonale de style japonais offre une prise en main confortable.
La tsuba en corne de buffle, placée à la fois en haut et en bas du manche, témoigne d'une grande qualité et d'une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il a été conçu à l'origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
