Sélections Sakai Takayuki Modèle SANPOU MIZU Kurouchi Blanc #2
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Sakai Takayuki Modèle SANPOU MIZU Kurouchi Blanc #2
Le modèle SANPOU Sakai Takayuki est une marque originale et spéciale nommée d'après la forge Sanpou d'Aoki Hamono. La lame SANPOU MIZU est fabriquée en plaquant de l'acier inoxydable Kurouchi sur un noyau traditionnel Nihonko ou Hagane de Yasuki — Acier Shiroko / Papier Blanc N°2 — qui est utilisé depuis très longtemps au Japon. Le matériau offre un tranchant extrême, une très bonne rétention de fil et une dureté de travail élevée.
Vous pouvez l'aiguiser jusqu'à une extrême finesse, qu'il conserve pendant longtemps.
La lame est particulièrement adaptée à la préparation délicate des aliments, bien qu'il soit nécessaire de l'entretenir pour éviter la rouille.
Le manche est fait de bois d'olivier de forme ronde pour la beauté et la durabilité.
Le « SANPOU » signifie « Fer », « Feu » et « Eau » qui sont les trois trésors de la coutellerie des forgerons à Sakai, et le logo représentant ces trésors est imprimé sur le côté de chaque couteau comme l’ADN de Sakai Takayuki.