[Caractéristiques Générales]
Couteaux Sakai Takayuki KUROKAGE VG10 à revêtement antiadhésif sont recouverts de résine fluorée sur une lame à noyau VG10 pour éviter l’adhérence et obtenir une surface extrêmement lisse.
Étonnamment, le KUROKAGE est plus évolués que les célèbres couteaux MAC à revêtement antiadhésif. En effet, la texture martelée concave-convexe favorise la fonction antiadhésive et le noyau de la lame est en acier inoxydable VG10 de haute qualité, avec une dureté de 60-61 HRC, offrant une meilleure tenue de coupe que l’acier inoxydable chrome-molybdène standard des couteaux MAC.
Les manches de ces couteaux sont octogonaux à demi arrondis Bois de wengé avec une virole en corne de buffle pour un usage professionnel haut de gamme. Chaque couteau est affûté à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : Acier inoxydable martelé, noyau en alliage VG10, revêtement antiadhésif
- Épaisseur du dos de la lame : env. 2,0 mm
- HRC (dureté sur l’échelle Rockwell C) : 60-61
- Matériau du manche : bois de wengé octogonal à demi arrondi
- Type de couteau : Couteau d'office (utilitaire)
- Longueur de la lame : 150 mm (5,9 po)
- Longueur totale : 290 mm (11,4 po)
- Poids : 80 g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-07497 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 365mm (14,4 po) | 140g | Double tranchant |
| ST-07496 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 180g | Double tranchant |
| ST-07495 | Couteau Kengata-Santoku | 160 mm (6,3 po) | 315mm (12,4 pouces) | 130g | Double tranchant |
| ST-07494 | Couteau Kengata-Gyuto | 190mm (7,5 pouces) | 345mm (13,6 po) | 150g | Double tranchant |
| ST-07493 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 150g | Double tranchant |
| ST-07492 | Couteau Santoku | 170 mm (6,7 po) | 315mm (12,4 pouces) | 135 g | Double tranchant |
| ST-07491 | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 80g | Double tranchant |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Sakai Takayuki Revêtement Antiadhésif VG10 Martelé WA KUROKAGE Petit couteau de chef japonais (utilitaire) 150mm avec manche en wengé
Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-07491
- UPC:
- 4582226417894
- Type de couteau :
- Couteau d'office (Utilitaire)
- Type d'Acier de Lame :
- VG10/VG10W/XEOS
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $