[Caractéristiques Générales]
La série Sakai Takayuki Grand Chef remplit pour la première fois les trois fonctions importantes. Extra tranchant comme un rasoir, très léger et étonnamment durable.
Le couteau est entièrement fabriqué à 100 % à partir de ce matériau spécial de la plus haute qualité par Bohler-Uddeholm avec les impuretés les plus faibles, qui est forgé au Japon pour obtenir une dureté plus élevée environ HRC 61 ~ 62. En plus du meilleur matériau, la lame est traitée pour devenir plus fine pour un poids supplémentaire léger.
Ainsi, le couteau dure très longtemps (plus longtemps que les autres !), selon les retours de certains chefs professionnels,
"Plus je l'utilise, plus je comprends l'avantage concurrentiel, la durabilité du tranchant et la légèreté du Grand Chef."
De plus, l'acier permet d'obtenir un tranchant dur et affûté, facile à réaffûter, comme les couteaux traditionnels japonais en « Hagane ».
En ce qui concerne la poignée, la figure hexagonale de style japonais s’adapte mieux à votre main.
La Tsuba en buffle équipant le manche représente une haute qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il est conçu à l'origine pour les professionnels.
De plus, il est fortement recommandé pour le cadeau ainsi que pour une meilleure expérience culinaire.
(Veuillez noter que la tsuba (garde) en buffle est un produit naturel dont la couleur peut différer de l'image.)
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable haut de gamme à haute teneur en carbone de Bohler-Uddeholm
- Matériau de la poignée : Bois de figure hexagonale de style japonais, équipé de Buffalo Tsuba
- Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 300 mm (11,8 po).
- Longueur totale : 435 mm (17,1 po)
- Poids : 280g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-10613 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 370mm (14,6 po) | 220 g | Double tranchant |
| ST-10614 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 395mm (15,6 pouces) | 260 g | Double tranchant |
| ST-10615 | Couteau Gyuto | 300mm (11,8 po) | 435 mm (17,1 po) | 280 g | Double tranchant |
| ST-10623 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 360mm (14,2 po) | 140g | Double tranchant |
| ST-10624 | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 390mm (15,4 po) | 150g | Double tranchant |
| ST-10604 | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 260mm (10,2 pouces) | 80g | Double tranchant |
| ST-10605 | Couteau d'office (Utilitaire) | 180mm (7,1 po) | 295mm (11,6 pouces) | 110g | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles d'un produit d'exemple. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-10615
- UPC:
- 4582226410376
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Longueur de Lame :
- 300 à 350 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $