Les couteaux Sakai Takayuki ont été cultivés à travers une longue histoire de 600 ans à Sakai.
Le Grand Chef est un couteau durable et extrêmement tranchant fabriqué à partir d'un acier inoxydable de la plus haute qualité, l'acier suédois Bohler-Uddeholm. Cet alliage d'acier spécial contient très peu d'impuretés, offre une grande résistance à la rouille et une netteté exceptionnelle. De plus, cet acier permet de créer des bords de coupe durs et aiguisés, tout en étant étonnamment facile à réaffûter, à l'image des couteaux traditionnels japonais en "Hagane". Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme aux chefs professionnels pour sublimer leur art culinaire.
En ce qui concerne la poignée, la figure hexagonale de style japonais s’adapte mieux à votre main.
La Tsuba en buffle équipant le manche représente une haute qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il est conçu à l'origine pour les professionnels.
