[Caractéristiques Générales]
La lame de la ligne « AONIKO » est uniquement « ALL » en acier célèbre Yasugi Aoko ou Blue Paper (Aogami) No.2 en construction mono-acier (pièce solide de Blue Paper No.2).
Le matériau est connu sous le nom d’acier à haute teneur en carbone, spécialement développé pour les outils et les couteaux, et présente une résistance à l’usure et une ténacité maximales en raison de sa dureté particulière.
Si vous avez déjà une certaine expérience avec les couteaux de cuisine japonais en acier inoxydable, tels que le Misono UX10 ou le Sakai Takayuki Grand Chef, et que vous souhaitez aller plus loin pour vraiment essayer le « vrai bord japonais », la gamme Aoniko est probablement l’une des meilleures options qui existent.
Les poignées de ces couteaux sont fabriquées à la main en bois d’acajou, qui est résistant à l’eau et magnifiquement grainé.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de lame : Acier à haute teneur en carbone [acier Aoko ou Blue Paper (Aogami) 2] en construction mono-acier
- Matériau du manche : Bois d’acajou
- Type de couteau : Couteau Santoku
- Longueur de la lame : 180mm (7,1 pouces)
- Longueur totale : 300 mm (11,8 po)
- Poids : 155g
- Tranchant de la lame : Double tranchant (60/40 équilibré, un peu mieux pour les droitiers que pour les gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-13011 | Couteau Gyuto | 180mm (7,1 po) | 300mm (11,8 po) | 136 g | Double tranchant |
| ST-13012 | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 330mm (13,0 po) | 153 grammes | Double tranchant |
| ST-13013 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 365mm (14,4 po) | 221 grammes | Double tranchant |
| ST-13014 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 400mm (15,7 pouces) | 238 grammes | Double tranchant |
| ST-13015 | Couteau Gyuto | 300mm (11,8 po) | 435 mm (17,1 po) | 272 grammes | Double tranchant |
| ST-13023 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 355mm (14,0 po) | 173 grammes | Double tranchant |
| ST-13024 | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 375mm (14,8 pouces) | 192 grammes | Double tranchant |
| ST-13061 | Couteau Santoku | 180mm (7,1 po) | 300mm (11,8 po) | 155 g | Double tranchant |
| ST-13032 | Deba occidental | 210mm (8,3 po) | 335mm (13,2 po) | 291 g | Double tranchant |
| ST-13033 | Deba occidental | 240mm (9,4 po) | 365mm (14,4 po) | 325 g | Double tranchant |
| ST-13002 | Couteau d'office (Utilitaire) | 120mm (4,7 pouces) | 230mm (9,1po) | 65 grammes | Double tranchant |
| ST-13004 | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 260mm (10,2 pouces) | 82 grammes | Double tranchant |
| ST-13005 | Couteau d'office (Utilitaire) | 180mm (7,1 po) | 290mm (11,4 pouces) | 90g | Double tranchant |
| ST-13041 | Honesuki (Désossage) | 150mm (5,9 po) | 260mm (10,2 pouces) | 185 g | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles d'un produit d'exemple. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner l'article s'il n'est pas disponible.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Couteau Santoku japonais Sakai Takayuki Aoniko Blue 2 Steel 180mm du chef
Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-13061
- UPC:
- 4582226412882
- Type de couteau :
- Couteau Santoku
- Type d'Acier de Lame :
- Acier bleu #1/#2/Super
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $

