[Caractéristiques Générales]
La série de couteaux finis en acier miroir Sakai Takayuki Aoko ou Blue Paper (Aogami) No.2 est fabriquée à partir du célèbre acier Yasugi, connu sous le nom d’acier à haute teneur en carbone, qui a été largement utilisé pendant longtemps au Japon.
Ce matériau offre une résistance à l’usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière. Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
La lame est finie en miroir comme une belle épée japonaise.
TLe manche en bois de style japonais est un bois de Hô hexagonal demi-arrondi (Magnolia) qui s’adapte mieux à votre main.
La tsuba en corne de buffle montée sur le manche représente une grande qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu’elle est conçue à l’origine pour les professionnels.
(Veuillez noter que la tsuba en corne de buffle (garde) est un produit naturel qui peut différer en couleur de l’image.)
Nous recommandons cette série de couteaux de cuisine haut de gamme pour les chefs professionnels afin d'améliorer leur art culinaire ainsi que pour un cadeau parfait.
[Détails du Produit]
Type d'acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone [Aoko ou Blue Paper (Aogami) 2 acier], Finition miroir
- Tranchant : Unilatéral pour droitiers
- Matériau du manche : Bois de magnolia avec anneau en corne de buffle
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Veuillez noter que le réapprovisionnement de cette série peut prendre 1 à 2 mois si elle n'est pas disponible.
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de lame : Acier à haute teneur en carbone [acier Aoko ou Blue Paper (Aogami) 2], finition miroir
- Matériau du manche : Bois de magnolia avec anneau en corne de buffle
- Type de couteau : Kamagata-Usuba (légumes)
Longueur de la lame : 210 mm (8,3 po)
- Longueur totale : 350 mm (13,8 po)
- Poids : 280g
- Tranchant de Lame : Simple tranchant (pour personnes droitières)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-01303 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 141 grammes | Tranchant simple |
| ST-01304 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 196 g | Tranchant simple |
| ST-01305 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 226 grammes | Tranchant simple |
| ST-01306 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 485mm (19,1 po) | 268 grammes | Tranchant simple |
| ST-01307 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 520mm (20,5 po) | 305 g | Tranchant simple |
| ST-01313 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 93 grammes | Tranchant simple |
| ST-01314 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 129g | Tranchant simple |
| ST-01315 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 148 grammes | Tranchant simple |
| ST-01316 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 485mm (19,1 po) | 176g | Tranchant simple |
| ST-01333 | Couteau Deba | 120mm (4,7 pouces) | 235mm (9,3 pouces) | 130g | Tranchant simple |
| ST-01334 | Couteau Deba | 135mm (5,3 pouces) | 260mm (10,2 pouces) | 180g | Tranchant simple |
| ST-01335 | Couteau Deba | 150mm (5,9 po) | 285mm (11,2 po) | 230 g | Tranchant simple |
| ST-01336 | Couteau Deba | 165mm (6,5 po) | 310mm (12,2 po) | 300g | Tranchant simple |
| ST-01337 | Couteau Deba | 180mm (7,1 po) | 330mm (13,0 po) | 355 g | Tranchant simple |
| ST-01338 | Couteau Deba | 195mm (7,7 po) | 345mm (13,6 po) | 370 g | Tranchant simple |
| ST-01339 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | 365mm (14,4 po) | 435g | Tranchant simple |
| ST-01340 | Couteau Deba | 225mm (8,9 po) | 385mm (15,2 po) | 510g | Tranchant simple |
| ST-01341 | Couteau Deba | 240mm (9,4 po) | 405mm (15,9 po) | 655g | Tranchant simple |
| ST-01353 | Kamagata-Usuba(Légume) | 180mm (7,1 po) | 310mm (12,2 po) | 165 g | Tranchant simple |
| ST-01354 | Kamagata-Usuba(Légume) | 195mm (7,7 po) | 335mm (13,2 po) | 245 grammes | Tranchant simple |
| ST-01355 | Kamagata-Usuba(Légume) | 210mm (8,3 po) | 350 mm (13,8 po) | 280 g | Tranchant simple |
| ST-01356 | Kamagata-Usuba(Légume) | 225mm (8,9 po) | 365mm (14,4 po) | 300g | Tranchant simple |
| ST-01357 | Kamagata-Usuba(Légume) | 240mm (9,4 po) | 385mm (15,2 po) | 325 g | Tranchant simple |
| ST-01363 | Usuba (Légume) | 180mm (7,1 po) | 315mm (12,4 pouces) | 170g | Tranchant simple |
| ST-01364 | Usuba (Légume) | 195mm (7,7 po) | 335mm (13,2 po) | 250 g | Tranchant simple |
| ST-01365 | Usuba (Légume) | 210mm (8,3 po) | 350 mm (13,8 po) | 285 grammes | Tranchant simple |
| ST-01366 | Usuba (Légume) | 225mm (8,9 po) | 375mm (14,8 pouces) | 305 g | Tranchant simple |
| ST-01367 | Usuba (Légume) | 240mm (9,4 po) | 390mm (15,4 po) | 330 g | Tranchant simple |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
*** La surface de la lame est protégée par une huile de silicone ou un revêtement en vinyle pour éviter la rouille et les rayures, ce qui peut parfois donner l'impression d'une salissure mais n'affecte jamais la lame elle-même. Veuillez retirer le revêtement protecteur avant utilisation.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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Produits associés par marques
Couteau Kamagata-Usuba (légumes) japonais Sakai Takayuki Aoniko Blue 2 acier finition miroir 210mm
Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-01355
- UPC:
- 4582226374098
- Type de couteau :
- Couteau à légumes (Usuba)
- Type d'Acier de Lame :
- Acier bleu #1/#2/Super
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $