[Caractéristiques Générales]
La série de couteaux Sakai Takayuki Aoko ou Blue Paper (Aogami) No.2 est fabriquée à partir du célèbre acier Yasugi, reconnu comme un acier à haute teneur en carbone de première qualité, largement utilisé depuis longtemps au Japon.
Ce matériau offre une résistance à l’usure et une robustesse exceptionnelles grâce à sa dureté particulière. Un excellent choix pour les couteaux de cuisine japonais haut de gamme.
La poignée en forme de U est faite de magnolia, facile à saisir et confortable dans la main, même après de longues heures d'utilisation. Le Tsuba en buffle équipé à la poignée représente une haute qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il est à l'origine conçu pour les professionnels. (Veuillez noter que le tsuba en buffle (garde) est un produit naturel qui peut éventuellement différer de l'image en couleur.)
[Détails du Produit]- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone [Aoko ou Blue Paper (Aogami) 2]
- Matériau de la poignée : Bois de magnolia Ho avec anneau en corne de buffle
Type de couteau : Unagi-Saki
- Longueur de la lame : 240mm (9.4in.)
- Longueur totale : 370 mm (14,6 po)
- Poids : 300 g
- Tranchant de Lame : Simple tranchant (pour personnes droitières)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| ST-01002 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8,3 po) | 345mm (13,6 po) | 120g | Tranchant simple |
| ST-01003 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 140g | Tranchant simple |
| ST-01004 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-01005 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-01006 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 260 g | Tranchant simple |
| ST-01007 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 320 grammes | Tranchant simple |
| ST-01008 | Yanagiba(Sashimi) | 390mm (15,4 po) | 560 mm (22,0 po) | 380 g | Tranchant simple |
| ST-01013 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 140g | Tranchant simple |
| ST-01014 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-01015 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-01016 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 260 g | Tranchant simple |
| ST-01017 | Fuguhiki (Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 525 mm (20,7 po) | 320 grammes | Tranchant simple |
| ST-01023 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 100g | Tranchant simple |
| ST-01024 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 415mm (16,3 po) | 120g | Tranchant simple |
| ST-01025 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 450mm (17,7 po) | 160g | Tranchant simple |
| ST-01026 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 200g | Tranchant simple |
| ST-01027 | Takohiki (Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 530 mm (20,9 po.) | 240 grammes | Tranchant simple |
| ST-01033 | Couteau Deba | 120mm (4,7 pouces) | 240mm (9,4 po) | 150g | Tranchant simple |
| ST-01034 | Couteau Deba | 135mm (5,3 pouces) | 265 mm (10,4 po) | 190 grammes | Tranchant simple |
| ST-01035 | Couteau Deba | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 230 g | Tranchant simple |
| ST-01036 | Couteau Deba | 165mm (6,5 po) | 315mm (12,4 pouces) | 280 g | Tranchant simple |
| ST-01037 | Couteau Deba | 180mm (7,1 po) | 335mm (13,2 po) | 320 grammes | Tranchant simple |
| ST-01038 | Couteau Deba | 195mm (7,7 po) | 355mm (14,0 po) | 380 g | Tranchant simple |
| ST-01039 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | 375mm (14,8 pouces) | 440 g | Tranchant simple |
| ST-01040 | Couteau Deba | 225mm (8,9 po) | 395mm (15,6 pouces) | 500 g | Tranchant simple |
| ST-01041 | Couteau Deba | 240mm (9,4 po) | 420 mm (16,5 po) | 620 g | Tranchant simple |
| ST-01042 | Couteau Deba | 270mm (10,6 po) | 460 mm (18,1 po) | 740 g | Tranchant simple |
| ST-01043 | Couteau Deba | 300mm (11,8 po) | 495 mm (19,5 pouces) | 770 grammes | Tranchant simple |
| ST-01053 | Kamagata-Usuba(Légume) | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-01054 | Kamagata-Usuba(Légume) | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 200g | Tranchant simple |
| ST-01055 | Kamagata-Usuba(Légume) | 210mm (8,3 po) | 355mm (14,0 po) | 240 grammes | Tranchant simple |
| ST-01057 | Kamagata-Usuba(Légume) | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 340 g | Tranchant simple |
| ST-01063 | Usuba (Légume) | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-01064 | Usuba (Légume) | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-01065 | Usuba (Légume) | 210mm (8,3 po) | 355mm (14,0 po) | 260 g | Tranchant simple |
| ST-01067 | Usuba (Légume) | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 340 g | Tranchant simple |
| ST-01073 | Hone-Kiri | 240mm (9,4 po) | 400mm (15,7 pouces) | 300g | Tranchant simple |
| ST-01074 | Hone-Kiri | 270mm (10,6 po) | 430 mm (16,9 po) | 360 g | Tranchant simple |
| ST-01075 | Hone-Kiri | 300mm (11,8 po) | 460 mm (18,1 po) | 460 g | Tranchant simple |
| ST-01076 | Hone-Kiri | 330mm (13,0 po) | 500mm (19,7 pouces) | 560 g | Tranchant simple |
| ST-01077 | Hone-Kiri | 360mm (14,2 po) | 540mm (21,3 pouces) | 660g | Tranchant simple |
| ST-01113 | Unagi-Saki | 150mm (5,9 po) | 290mm (11,4 pouces) | 100g | Tranchant simple |
| ST-01114 | Unagi-Saki | 165mm (6,5 po) | 315mm (12,4 pouces) | 140g | Tranchant simple |
| ST-01115 | Unagi-Saki | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 180g | Tranchant simple |
| ST-01116 | Unagi-Saki | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 220 g | Tranchant simple |
| ST-01117 | Unagi-Saki | 210mm (8,3 po) | 355mm (14,0 po) | 260 g | Tranchant simple |
| ST-01119 | Unagi-Saki | 240mm (9,4 po) | 370mm (14,6 po) | 300g | Tranchant simple |
| ST-01097 | Couteau à éplucher | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 182 grammes | Tranchant simple |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
*** La surface de la lame est protégée par une huile de silicone ou un revêtement en vinyle pour éviter la rouille et les rayures, ce qui peut parfois donner l'impression d'une salissure mais n'affecte jamais la lame elle-même. Veuillez retirer le revêtement protecteur avant utilisation.
[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
La plupart des pays du monde sont susceptibles d'être disponibles pour notre expédition. Nous avons beaucoup d'expérience en livraison vers les pays listés.
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Sakai Takayuki
- SKU (Numéro d'Article) :
- ST-01119
- UPC:
- 4582226375156
- Type de couteau :
- Autres couteaux
- Type d'Acier de Lame :
- Acier bleu #1/#2/Super
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $