Sakai Takayuki 45 couches Damas Indigo
Les couteaux "Sakai Takayuki" ont été développés au cours d'une longue histoire de 600 ans.
Cette belle "BLEU JAPONAIS" La version est fabriquée à partir d’un acier inoxydable Damas à 45 couches (noyau en alliage AUS10) avec une belle poignée bleue traditionnelle japonaise teinte à l’indigo (Ai-zome). Ces couteaux ont un tranchant très tranchant, une excellente rétention du tranchant et une sensation légère et équilibrée au centre.
Les poignées de couleur bleue Ai-zome de ces couteaux sont soigneusement teintes en Ai (indigo original japonais) selon la méthode traditionnelle japonaise par un artisan qualifié sur du bois de Hou octogonal demi-arrondi (Magnlia) avec un collier en corne de buffle pour une utilisation professionnelle de haut niveau. Malheureusement, la perte de rendement dans le processus de teinture sur le bois est actuellement très élevée, ce qui rend le magnifique saya bleu plus précieux et inestimable.
La couleur Ai était appelée "Bleu Japon" il y a environ 100 ans à l'époque Meiji par les personnes qui visitaient le Japon depuis les pays occidentaux.
Chaque couteau est affûté à la main pour garantir une netteté maximale dès sa sortie de l'emballage.Il est fortement recommandé comme cadeau ainsi que pour améliorer votre expérience culinaire.
Référez-vous à la série JAPAN BLUE du frère,VG10 33 couches version Damas Indigo.
