[Caractéristiques Générales]
« Josaku » signifie une fabrication haut de gamme, et ce matériau, le Shiroko, est le préféré des chefs professionnels japonais. Le couteau en acier Shiroko ou White Paper No.2 est fabriqué à partir de l'acier à haute teneur en carbone de la société japonaise Hitachi, ce qui lui confère une extrême finesse de coupe, une excellente tenue du tranchant et une grande dureté. Cela signifie que vous pouvez l’aiguiser à une netteté exceptionnelle, qu’il conserve longtemps. La lame est particulièrement adaptée à la préparation délicate des aliments, bien qu’il soit nécessaire de la traiter pour éviter la rouille.
[Détails du Produit]
•Type d’acier de lame : acier à haute teneur en carbone [acier Shiroko ou White Paper No.2]
•Tout neuf
•Fabriqué au JAPON
