Les couteaux Sabun Honyaki Gyokuhaku-ko (Acier Blanc) sont fabriqués en TAMA-HAGANE, un matériau précieux issu d'un secret bien gardé, composé de fer soigneusement sélectionné à partir du sable de fer Masago de la région historique de San-in au Japon.
Forgé à basse température (650 ~ 800 °C), le couteau tout en acier a permis de renforcer la saveur de la "ténacité" originale de l'acier pour obtenir une netteté supplémentaire.
Netteté, sensation d’utilisation douce et durabilité inégalée soutenue par l’expérience à travers une longue histoire. La finition miroir fait ressortir la beauté du couteau et le rend moins susceptible de rouiller.
La figure octogonale de la poignée s’adapte mieux à votre main.
