[Caractéristiques Générales]
Sabun est l'une des marques haut de gamme réservée à un usage professionnel depuis longtemps au Japon.
Le couteau en acier Ginsan ou Silver paper (Gingami) No.3 est fabriqué en acier inoxydable spécial de la société japonaise Hitachi, offrant une acuité et une rétention de tranchant similaires à l'acier au carbone. Acuité, sensation d'utilisation douce et durabilité inégalée avec résistance à la rouille, soutenues par l'expérience d'une longue histoire.
La finition miroir met en valeur la beauté du couteau et le rend beaucoup moins susceptible de rouiller.
En ce qui concerne le manche, la forme octogonale de style japonais s'adapte confortablement à votre main.
La Tsuba en buffle équipant le manche représente une haute qualité et une excellente durabilité, ce qui signifie qu'il est conçu à l'origine pour les professionnels.
Mais il est également fortement recommandé comme cadeau ou pour améliorer votre expérience culinaire.
(Veuillez noter que la tsuba (garde) en buffle est un produit naturel dont la couleur peut différer de l'image.)
[Détails du Produit]
- Type d'Acier de Lame : Acier Inoxydable à Haut Carbone [Acier Ginsan ou Silver paper (Gingami) No.3]
- Surface de Lame : Finition Miroir
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| SB-ASB-38-240 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 150g | Tranchant simple |
| SB-ASB-38-270 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 200g | Tranchant simple |
| SB-ASB-38-300 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 460 mm (18,1 po) | 210 grammes | Tranchant simple |
| SB-ASB-38-330 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 240 grammes | Tranchant simple |
| SB-ASB-38-360 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14,2 po) | 520mm (20,5 po) | 290 grammes | Tranchant simple |
| SB-ASB-39-240 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 380mm (15,0 po) | 110g | Tranchant simple |
| SB-ASB-39-270 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | 130g | Tranchant simple |
| SB-ASB-39-300 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11,8 po) | 460 mm (18,1 po) | 150g | Tranchant simple |
| 极-ASB-39-330 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13,0 po) | 490mm (19,3 pouces) | 170g | Tranchant simple |
| SB-ASB-40-180 | Couteau Deba | 180mm (7,1 po) | 323 mm (12,7 pouces) | 320 grammes | Tranchant simple |
| SB-ASB-40-195 | Couteau Deba | 195mm (7,7 po) | 350 mm (13,8 po) | 400g | Tranchant simple |
| SB-ASB-40-210 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | 375mm (14,8 pouces) | 470 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-40-240 | Couteau Deba | 240mm (9,4 po) | 415mm (16,3 po) | 560 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-41-210 | Mioroshi Deba | 210mm (8,3 po) | 375mm (14,8 pouces) | 300g | Tranchant simple |
| SB-ASB-41-240 | Mioroshi Deba | 240mm (9,4 po) | 410 mm (16,1 po) | 330 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-41-270 | Mioroshi Deba | 270mm (10,6 po) | 445 mm (17,5 po) | 390 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-41-300 | Mioroshi Deba | 300mm (11,8 po) | 475 mm (18,7 pouces) | 410 grammes | Tranchant simple |
| SB-AS极-42-180 | Usuba (Légume) | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 160g | Tranchant simple |
| SB-ASB-42-195 | Usuba (Légume) | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 230 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-42-210 | Usuba (Légume) | 210mm (8,3 po) | 357 mm (14,1 pouces) | 250 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-43-180 | Kamagata-Usuba(Légume) | 180mm (7,1 po) | 318 mm (12,5 pouces) | 150g | Tranchant simple |
| SB-ASB-43-195 | Kamagata-Usuba(Légume) | 195mm (7,7 po) | 340mm (13,4 po) | 230 g | Tranchant simple |
| SB-ASB-43-210 | Kamagata-Usuba(Légume) | 210mm (8,3 po) | 355mm (14,0 po) | 240 grammes | Tranchant simple |
| SB-ASB-43-225 | Kamagata-Usuba(Légume) | 225mm (8,9 po) | 375mm (14,8 pouces) | 300g | Tranchant simple |
| SB-ASB-43-240 | Kamagata-Usuba(Légume) | 240mm (9,4 po) | 397 mm (15,6 pouces) | 320 grammes | Tranchant simple |
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
*** Les rayures et les bosses/écarts de forge ne font l'objet d'aucune réclamation. Car pour profiter des techniques traditionnelles des temps anciens, les rayures et bosses/écarts de forge sont laissés tels quels. Profitez du style rustique, sauvage et traditionnel tel quel.
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Sabun
- SKU (Numéro d'Article) :
- SB-ASB-41-210
- UPC:
- 4905001016455
- Type de couteau :
- Couteau Deba
- Type d'Acier de Lame :
- Acier argenté #3
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- 300 $ à 500 $