La quatrième génération de MUNEAKI a maîtrisé l'art de la fabrication des sabres japonais et a reçu le nom de forgeron « MUNEAKI ».
En 1928, l'entreprise Yaegashi Uchihamono Seisakusho a été déplacée à son emplacement actuel dans l'arrondissement de Katsushika, à Tokyo.
Aujourd'hui, MUNEAKI, le quatrième du nom, perpétue les techniques de forge héritées de la première génération et forge les lames à la main, sans utiliser de machines.
Leurs produits sont utilisés non seulement par des chefs, mais aussi par des artisans de divers domaines, y compris les couteaux employés pour la restauration du sanctuaire et du temple de Nikko, classés au patrimoine mondial.
*Le film est cité avec l'accord de Muneaki.
