Muneaki EDOUCHI Acier Blanc Kurouchi
Cette série de couteaux EDOUCHI de Muneaki est créée en collaboration avec un designer en tant que produit certifié Tokyo Handicraft, très rare et précieux à l’heure actuelle en raison d’une gamme de produits abandonnée.
La largeur fine et étroite de la lame, forgée selon la méthode de fabrication traditionnelle « Sohi-zukuri » provient de la technique de fabrication de l’épée japonaise, est faite d’acier Yasugi Shirogami #2 avec une élégante finition noire Kurouchi, et a la fonctionnalité à la fois d’un couteau à bœuf et d’un petit couteau.
Le manche est de forme ovale pour tenir confortablement dans la main, basé sur le manche d’un ciseau de menuisier, et est fini en deux types de bois, le chêne blanc et l’ébène.
