[Caractéristiques Générales]
Misono est l'un des fabricants de couteaux les plus réputés, produisant depuis des décennies des couteaux de chef japonais de style occidental dans la ville de Seki, capitale de l'épée japonaise avec 800 ans de tradition.
Fabriquée en acier pur à haute teneur en carbone de Sandvik Suède, chaque lame est forgée à la main avec le plus grand soin pour créer un chef-d'œuvre de "Hagane Hocho" qui offre un tranchant durable, une rétention de fil plus longue et un réaffûtage facile. Veuillez noter qu'il s'agit de lames en acier au carbone et qu'elles s'oxyderont avec le temps. Ceci est normal pour ce type d'acier. Elles rouilleront également si elles sont laissées humides, alors séchez-les après chaque utilisation. Certains utilisateurs appliquent un peu d'huile sur le couteau après séchage pour éviter qu'il ne rouille.
Lorsque vous coupez un oignon, ses ingrédients acides peuvent provoquer une décoloration de la lame ou de la rouille. Mais la partie rouillée sur la lame n'affecte pas les aliments. C'est le caractère de la lame en acier au carbone, et non un défaut. Pour l'entretien quotidien, afin d'éviter la rouille, après avoir lavé le couteau, il faut l'essuyer et le garder au sec.
[Détails du Produit]
•Type d’acier de la lame : : Acier à haute teneur en carbone (Hagane)
Matériau de la poignée : Bois pakka noir
•Tout neuf
•Fabriqué au JAPON
