[Caractéristiques Générales]
Après des années de réglages fins et de consultations avec des chefs professionnels, Misono a lancé la série 440. Les exigences des professionnels sont un contrôle qualité de haut niveau, une résistance à la rouille, des performances de coupe et une facilité d'affûtage. Mais ces exigences sont un compromis et il est difficile de trouver un couteau qui réponde parfaitement à toutes. Misono a répondu avec succès à ces exigences difficiles avec cette série 440 de couteaux de cuisine de haute qualité et de conception basique.
[Détails du Produit]
Le nouvel acier 16 Chrome Molybdène de cette gamme augmente la rétention du fil, la résistance à la rouille et est facile à affûter. Les lames traitées cryogéniquement offrent une durée de vie du fil et une durabilité accrues, et les manches en bois résistant à l'eau sont confortables et faciles à saisir. Les manches courbés, la conception de la lame et l'équilibre central ne fatigueront pas votre main, même après de longues heures d'utilisation. Le manche est en résine POM (polyoxyméthylène) qui offre une excellente durabilité, une résistance à la chaleur et à l'eau, ainsi qu'un effet antimicrobien.
•Type d’acier de la lame : Chrome 16 élevé et acier inoxydable Molubdenum
•Forme du tranchant de la lame : Bord biseauté double 70/30
•Dureté Rockwell Echelle C : 58-59
•Matériau de la poignée : POM (polyoxyméthylène) Resign
•Tout neuf
•Fabriqué au JAPON
