Great knife, can do beautiful
Great knife, can do beautiful cut on garnish without sharpening it.
perry c.
[Caractéristiques générales]
Les couteaux Masamoto ont été historiquement utilisés comme la marque de couteaux de chef professionnel la plus intègre au Japon (voir en bas de cette page).
La série Masamoto VG Hyper-Molybdène est fabriquée en acier inoxydable Hyper Carbon Molybdène-Vanadium pour améliorer l’hygiène avec une résistance à la rouille. La poignée est en POM (polyoxyméthylène) Resign qui réalise une excellente durabilité, une résistance à la chaleur et à l’eau et un effet antimicrobien.
[Détails du produit]
Type d'acier de lame : Acier inoxydable hyper carbone molybdène-vanadium
- Poignée : POM (polyoxyméthylène) Resign
- Optionnel : Gaine Magnolia Saya avec logo Masamoto >>Vérifiez Saya
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
Numéro d'article | Modèle n° | Nom de l'article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
MM-AMS-J4-120 | VG6312 | Couteau Petty (Utilitaire) | 120 mm (4,7 po) | 230 mm (9,1 po) | 90g | À double tranchant |
MM-AMS-J4-150 | VG6315 | Couteau Petty (Utilitaire) | 150 mm (5,9 po) | 260 mm (10,2 po) | 110g | À double tranchant |
MM-AMS-J0-180 | VG5018 | Couteau Gyuto | 180 mm (7,1 po) | 300 mm (11,8 po) | 160g | À double tranchant |
MM-AMS-J0-210 | VG5021 | Couteau Gyuto | 210 mm (8,3 po) | 330 mm (13,0 po) | 170g | À double tranchant |
MM-AMS-J0-240 | VG5024 | Couteau Gyuto | 240 mm (9,4 po) | 370 mm (14,6 po) | 250g | À double tranchant |
MM-AMS-J0-270 | VG5027 | Couteau Gyuto | 270 mm (10,6 po) | 400 mm (15,7 po) | 290g | À double tranchant |
MM-AMS-J0-300 | VG5030 | Couteau Gyuto | 300 mm (11,8 po) | 430 mm (16,9 po) | 300g | À double tranchant |
MM-AMS-J2-240 | VG5424 | Trancheur (Sujihiki) | 240 mm (9,4 po) | 370 mm (14,6 po) | 180g | À double tranchant |
MM-AMS-J2-270 | VG5427 | Trancheur (Sujihiki) | 270 mm (10,6 po) | 380 mm (15,0 po) | 190g | À double tranchant |
MM-AMS-J3-145 | VG5614 | Honesuki (désossage) | 145 mm (5,7 po) | 270 mm (10,6 po) | 170g | À double tranchant |
MM-AMS-J1-180 | VG5218 | Couteau Bunka | 180 mm (7,1 po) | 300 mm (11,8 po) | 170g | À double tranchant |
[à propos de Masamoto]
Depuis plus de 150 ans, les couteaux Masamoto sont utilisés comme la marque de couteaux de chef professionnel la plus intègre au Japon. Leur technique leur permet d'atteindre le rang de fabricant de couteaux de chef sushi numéro 1 au Japon et dans le monde entier. Si vous êtes un chef sushi professionnel, vous avez forcément entendu parler du nom MASAMOTO au moins une fois.
Nous recommandons vivement les couteaux Masamoto pour votre meilleure cuisine ainsi que comme CADEAU pour un anniversaire, car ils représentent silencieusement "Le Premier Grand Cru".
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