[Caractéristiques Générales]
Les couteaux Masamoto ont été historiquement utilisés comme la marque de couteaux de chef professionnel la plus intègre au Japon (voir en bas de cette page).
La série Masamoto "KS" Hon-Kasumi Gyokuhaku-ko (Acier blanc) est conçue en associant un fer doux pour couteaux de cuisine au TAMA-HAGANE traditionnel, fabriqué à partir du précieux sable de fer Masago de la région historique de San-in au Japon. Tranchant, sensation d'utilisation douce et durabilité inégalée, soutenus par plus de 100 ans d'expérience. La lame à haute teneur en carbone possède un tranchant extrêmement dur et affûté, mais nécessite un soin particulier pour éviter la rouille et l'écaillage.
La tsuba en buffle montée sur le manche témoigne d’une grande qualité et d’une excellente durabilité, conçue à l’origine pour les professionnels. Elle est cependant fortement recommandée comme cadeau ou pour améliorer votre expérience culinaire.
(Veuillez noter que la tsuba (garde) en buffle est un produit naturel dont la couleur peut différer de l'image.)
[Détails du Produit]
- Fabricant : Masamoto Sohonten Co., Ltd. (JAPON)
- Type d'acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone [Gyokuhaku-ko (Acier blanc)]
- Optionnel : Fourreau Saya en magnolia avec logo Masamoto >>Vérifiez Saya
- Matériau du manche : Bois de magnolia Ho avec tsuba en buffle
- Type de couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 330 mm (13 pouces)
- Longueur totale : 510 mm (20,1 po)
- Poids : 260 g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Modèle : No. | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| MM-AMS-J7-165 | KS4216 | Couteau d'office (Utilitaire) | 165mm (6,5 po) | 310mm (12,2 po) | 60g | Double tranchant |
| MM-AMS-J6-240 | KS3124 | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 400mm (15,7 pouces) | 160g | Double tranchant |
| MM-AMS-J6-270 | KS3127 | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 440 mm (17,3 pouces) | 200g | Double tranchant |
| MM-AMS-J6-300 | KS3130 | Couteau Gyuto | 300mm (11,8 po) | 470 mm (18,5 po) | 250 g | Double tranchant |
| MM-AMS-J6-330 | KS3133 | Couteau Gyuto | 330mm (13,0 po) | 510 mm (20,1 po.) | 260 g | Double tranchant |
| MM-AMS-J8-240 | KS4324 | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 400mm (15,7 pouces) | 110g | Double tranchant |
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
*** La surface de la lame est protégée par une huile de silicone ou un revêtement en vinyle pour éviter la rouille et les rayures, ce qui peut parfois donner l'impression d'une salissure mais n'affecte jamais la lame elle-même. Veuillez retirer le revêtement protecteur avant utilisation.
[À propos de Masamoto]
Depuis plus de 150 ans, les couteaux Masamoto sont utilisés comme la marque de couteaux de chef professionnel la plus intègre au Japon. Leur savoir-faire leur a permis d'obtenir le titre de premier fabricant de couteaux de chef sushi au Japon et dans le monde entier. Si vous êtes un chef sushi professionnel, vous avez forcément entendu le nom MASAMOTO au moins une fois.
Nous recommandons vivement les couteaux Masamoto pour votre meilleure cuisine ainsi que comme CADEAU d'anniversaire, car ils représentent silencieusement "Le Premier Grand Cru".
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Produits associés par marques
Masamoto KS Honkasumi Gyokuhaku-ko Buffalo Tsuba Couteau Gyuto de Chef Japonais 330mm KS3133
Masamoto
- SKU (Numéro d'Article) :
- MM-AMS-J6-330
- UPC:
- 4562208173338
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- Acier blanc #1/#2/#3
- Longueur de Lame :
- 300 à 350 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $