Les couteaux Kei Kobayashi R2 finition spéciale sont fabriqués avec un noyau en acier inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à poudre de micro-carbure, l’un des aciers de lame les plus durs au monde, pris en sandwich entre une couche d’acier inoxydable plus doux pour faciliter l’affûtage.
La lame offre une excellente résistance à la rouille, un tranchant durable et une grande beauté.
De plus, la finition hairline de la lame, réalisée grâce à la technique experte de Kobayashi, offre un tranchant plus affûté que celui d’autres artisans, et le point d’insertion de la lame dans le manche — souvent sous-estimé et négligé — est soigneusement fini pour préserver la beauté et l’utilité.
Le manche en bois de forme « septagonale » s’adapte parfaitement et confortablement à votre main, peint d’un élégant vernis de noix de cajou rouge foncé pour la beauté et la durabilité.
