[Caractéristiques Générales]
La série KC-400 de style japonais de KANETSUNE est dotée d’une magnifique lame Damas faite d’acier traditionnel japonais à haute teneur en carbone appelée Shirogami (acier blanc). La lame est entièrement affûtée jusqu’à un fil de rasoir.
La poignée est faite de luxueux et magnifique bois de santal rouge en forme de D. Il est si facile à saisir et son poids est très bien équilibré.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Kitasho Co., Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : Acier blanc à haute teneur en carbone / composé de 11 couches d’acier Damas
- Dureté (échelle Rockwell C) : 60-61
- Épaisseur de la colonne vertébrale de la lame : environ 3,5 mm
- Matériau de la poignée : Bois de santal rouge en forme de D (Shitan)
- Type de couteau : Yanagiba (Sashimi)
- Longueur de la lame : 240mm (9.4in.)
- Longueur totale : 390 mm (15,4 po)
- Tranchant de Lame : Simple tranchant (pour personnes droitières)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| KS-KC-401 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10,6 po) | 420 mm (16,5 po) | --- | Tranchant simple |
| KS-KC-402 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9,4 po) | 390mm (15,4 po) | --- | Tranchant simple |
| KS-KC-403 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8,3 po) | 350 mm (13,8 po) | --- | Tranchant simple |
| KS-KC-411 | Couteau Deba | 210mm (8,3 po) | 375mm (14,8 pouces) | --- | Tranchant simple |
| KS-KC-412 | Couteau Deba | 165mm (6,5 po) | 310mm (12,2 po) | --- | Tranchant simple |
| KS-KC-413 | Couteau Deba | 120mm (4,7 pouces) | 245 mm (9,6 po) | --- | Tranchant simple |
| KS-KC-421 | Usuba (Légume) | 165mm (6,5 po) | 305mm (12,0 pouces) | --- | Double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
[À propos de KANETSUNE SEKI]
KANETSUNE a été développé dans la capitale historique de la lame, la ville de SEKI au Japon, forte de 800 ans d'histoire. Le « Seki-den » est la méthode secrète de fabrication des sabres japonais, transmise jusqu'à aujourd'hui depuis 800 ans. La marque porte le nom du célèbre maître forgeron « Kanetsune Seki ».
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Produits associés par marques
Couteau Yanagiba (Sashimi) de chef japonais Kanetsune KC-400 Acier blanc Damas 11 couches 240 mm
Kanetsune
- SKU (Numéro d'Article) :
- KS-KC-402
- UPC:
- 4956856724026
- Type de couteau :
- Couteau à sashimi (Sushi)
- Type d'Acier de Lame :
- Acier blanc #1/#2/#3
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Tranchant simple
- Gamme de prix :
- De 100 $ à 300 $