[Caractéristiques Générales]
La série Hinoura AJIKATAYA Black-finished (Kurouchi) Round-Tsuchine est fabriquée avec un noyau interne de l’acier traditionnel Hagane --- Shiroko / White Paper No.2 de Yasuki, qui a été largement utilisé pendant très longtemps au Japon --- soutenu par une couche d’acier persistant plus doux pour une expérience de coupe exceptionnellement tranchante et lisse.
La poignée est en bois mono wengé de forme ronde pour plus de beauté et de durabilité.
[Détails du Produit]
- Fabricant : Hinoura Hamono Knife Factory (JAPON)
- Type d’acier de lame : Acier à haute teneur en carbone [acier Shiroko ou papier blanc (Shirogami) n ° 2], KUROUCHI (finition noire)
- Matériau du manche : Manche en bois de wengé monobloc de forme octogonale
- Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 210 mm (8,3 po)
- Longueur totale : 360 mm (14,2 po)
- Poids : 175g
- Tranchant : Double biseau (convient aux droitiers et aux gauchers)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir plusieurs mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
Les rayures et les bosses dues au forgeage ne font pas l’objet d’une réclamation, car afin de profiter des techniques traditionnelles des temps anciens, les rayures et les bosses du forgeage sont laissées telles quelles.
à propos de Hinoura Hamono
Hinoura Hamono fabrique des couteaux depuis plus de 100 ans à Sanjyo Niigata, l'un des ateliers de forgerons légendaires. Le maître forgeron : Tsukasa Hinoura a repris la carrière familiale vers l'âge de 22 ans en 1978, et son fils : Mutsumi Hinoura est entré dans la carrière de forgeron en 2001. Le nom commercial de la famille est "Ajigataya" en plus de "Tsukasa" pour les lignes originales de couteaux. Tsukasa s'est engagé à trouver sa propre manière unique d'exprimer au mieux son habileté et sa passion pour la fabrication de couteaux. Toutes les lames sont forgées à chaud à la main et rien ne quitte les mains de Hinoura avant que la qualité ne soit irréprochable.
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Produits associés par marques
Hinoura AJIKATAYA Shirogami #2 Kurouchi Tsuchime Couteau Gyuto du chef japonais 210mm avec manche en wengé
Hinoura Hamono
- SKU (Numéro d'Article) :
- HN-B2KT-CH210-WG8N
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- Acier blanc #1/#2/#3
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 1000 $ à 2000 $