Yoshihiro White No.2 Honyaki Wave-Art AWHY
La série Mirrored Honyaki est la gamme supérieure de la marque Goh Umanosuke Yoshihiro, développée au fil de 600 ans d’histoire par des artisans qualifiés à Sakai, au Japon.
Ce couteau en acier Shiroko ou White Paper (Shirogami) n°2 à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi, reconnu comme un acier à haute teneur en carbone de première qualité, spécialement développé pour les outils et les couteaux.
Sa lame est fabriquée selon le procédé traditionnel Honyaki de trempe à l’eau, ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver son affûtage pendant longtemps.
De plus, la lame présente un motif VAGUE unique et inestimable, car il est réalisé à la main lors du procédé Honyaki de trempe à l’eau. Veuillez noter que le motif VAGUE n’est jamais gravé ni marqué !


