[Caractéristiques générales]
Les couteaux en acier inoxydable Damas sans noyau sont fabriqués en acier damas multicouche VG10 et VG2 sur toute la lame.
Ces couteaux ont un tranchant extrêmement dur, une meilleure rétention du tranchant (durabilité x2) et un meilleur tranchant (coupe x 1,5) que les lames VG10 standard.
Le manche élégant du couteau est fabriqué à la main en toile noire micarta, un matériau inodore et extrêmement durable fait de résine et de lin qui durera des décennies. Il est si facile à saisir et son poids est très bien équilibré.
[Détails du produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co., Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : VG10 et VG2 multicouche sans noyau Damas en acier inoxydable
- Dureté échelle Rockwell C : env. 61
Matériau de la poignée : Micarta en toile avec renfort en acier inoxydable
- Type de couteau : Couteau Kengata-Gyuto
- Longueur de la lame : 190 mm (7,5 po)
- Longueur totale : 345mm (13,6 pouces)
- Poids : 230g
- Tranchant de la lame : Double tranchant (disponible pour les gauchers et les droitiers)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
Numéro d'article | Nom de l'article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
ST-14413 | Couteau Kengata-Petty (Utilitaire) | 120 mm (4,7 po) | 220 mm (8,7 po) | 75g | À double tranchant |
ST-14414 | Couteau Kengata-Santoku | 160 mm (6,3 po) | 300 mm (11,8 po) | 170g | À double tranchant |
ST-14415 | Couteau Kengata Gyuto | 190 mm (7,5 po) | 345 mm (13,6 po) | 230g | À double tranchant |
ST-14416 | Trancheur Kengata (Sujihiki) | 270 mm (10,6 po) | 400 mm (15,7 po) | 200g | À double tranchant |
ST-14417 | Petit couteau Bunka | 135 mm (5,3 po) | 265 mm (10,4 po) | 103g | À double tranchant |
ST-14418 | Couteau Bunka large | 195 mm (7,7 po) | 340 mm (13,4 po) | 231g | À double tranchant |
*** Les images de cette page sont celles du produit d'échantillon. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille. *** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible. [à propos de Sakai Takayuki] Les couteaux Sakai Takayuki de Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. ont été cultivés à travers une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le foyer de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.
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