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Couteau Kengata-Gyuto japonais Sakai Takayuki VG10-VG2 Coreless Damas 190mm
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Couteau Kengata-Gyuto japonais Sakai Takayuki VG10-VG2 Coreless Damas 190mm

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SKU (numéro d'article) :
ST-14415
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[Caractéristiques générales]
Les couteaux en acier inoxydable Damas sans noyau sont fabriqués en acier damas multicouche VG10 et VG2 sur toute la lame.
Ces couteaux ont un tranchant extrêmement dur, une meilleure rétention du tranchant (durabilité x2) et un meilleur tranchant (coupe x 1,5) que les lames VG10 standard.

Le manche élégant du couteau est fabriqué à la main en toile noire micarta, un matériau inodore et extrêmement durable fait de résine et de lin qui durera des décennies. Il est si facile à saisir et son poids est très bien équilibré.

[Détails du produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co., Ltd. (JAPON)
- Type d’acier de la lame : VG10 et VG2 multicouche sans noyau Damas en acier inoxydable
- Dureté échelle Rockwell C : env. 61
Matériau de la poignée : Micarta en toile avec renfort en acier inoxydable
- Type de couteau : Couteau Kengata-Gyuto
- Longueur de la lame : 190 mm (7,5 po)
- Longueur totale : 345mm (13,6 pouces)
- Poids : 230g
- Tranchant de la lame : Double tranchant (disponible pour les gauchers et les droitiers)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON

Numéro d'articleNom de l'articleLongueur de la lameLongueur totalePoidsTranchant de la lame
ST-14413 Couteau Kengata-Petty (Utilitaire)120 mm (4,7 po)220 mm (8,7 po)75gÀ double tranchant
ST-14414 Couteau Kengata-Santoku160 mm (6,3 po)300 mm (11,8 po)170gÀ double tranchant
ST-14415 Couteau Kengata Gyuto190 mm (7,5 po)345 mm (13,6 po)230gÀ double tranchant
ST-14416 Trancheur Kengata (Sujihiki)270 mm (10,6 po)400 mm (15,7 po)200gÀ double tranchant
ST-14417 Petit couteau Bunka135 mm (5,3 po)265 mm (10,4 po)103gÀ double tranchant
ST-14418 Couteau Bunka large195 mm (7,7 po)340 mm (13,4 po)231gÀ double tranchant

*** Les images de cette page sont celles du produit d'échantillon. Le produit réel peut varier en couleur, poids, motif et taille.
*** Veuillez noter qu'il peut falloir quelques mois pour réapprovisionner si l'article n'est pas disponible.

[à propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki de Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. ont été cultivés à travers une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le foyer de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.

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REVIEW HIGHLIGHTS
5.0 star rating

Fantastic

I am very impressed with the quality of this knife, the craftsmanship is impeccable in every detail. It looks amazing but more importantly, it was razor sharp out of the box. The handle is very comfortable and the balance is excellent. The blade shape is a pleasure to use with just the right amount of curvature and a little flexibility.

Simon S.

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Excellent knives for evry day

Excellent knives for evry day cooking, perfect fit and finish, very sharp out of the box. I love this knives.

Boris M.

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