[Caractéristiques générales]
Cette série de couteaux YASUGI par MUNEAKI est créée en collaboration avec un designer en tant que produit certifié Tokyo Handicraft, des couteaux de cuisine semi-commandés avec des lames et des poignées sélectionnées pour convenir au goût de l'utilisateur et apprécier la netteté et la texture de la lame.
Il existe trois types de finitions de lame : "KUROUCHI & NASHIJI (Finition noire et peau de poire)", "NASHIJI (Finition peau de poire)" et "MIGAKI (Finition ligne de cheveux)". Les poignées sont disponibles en « Karin Lump », « Japanese Zelkova » et « Elliptic Rosewood », qui sont des bois rares et célèbres. Vous pouvez choisir votre combinaison préférée, afin que vous puissiez profiter du plaisir d’utiliser et de choisir la bonne.
[Détails du produit]
Fabricant : Yaegashi Uchihamono Seisakusho (JAPON)
Type d'acier de la lame : Acier à haute teneur en carbone [Shiroko ou acier papier blanc (Shirogami) n°2], KUROUCHI & NASHIJI (finition noire et peau de poire)
- Matériau de la poignée : Poignée japonaise Zelkova à anneau noir
- Type de couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 165 mm (6,5 po)
- Longueur totale : 310 mm (12,2 po)
- Poids : 136g
- Tranchant de la lame : Double tranchant (équilibré 50/50, disponible pour les gauchers et les droitiers)
- Tout neuf
- Fabriqué au JAPON
Numéro d'article | Nom de l'article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
YG-W2KN-YASUGI-CH165-KR8B | Gyuto, Kurouchi Nashiji | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 148g | À double tranchant |
YG-W2KN-YASUGI-CH165-KY8B | Gyuto, Kurouchi Nashiji | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 136g | À double tranchant |
YG-W2KN-YASUGI-CH165-RSON | Gyuto, Kurouchi Nashiji | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 141g | À double tranchant |
YG-W2N-YASUGI-CH165-KR8B | Gyuto, Nashiji | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 148g | À double tranchant |
YG-W2N-YASUGI-CH165-KY8B | Gyuto, Nashiji | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 136g | À double tranchant |
YG-W2N-YASUGI-CH165-RSON | Gyuto, Nashiji | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 141g | À double tranchant |
YG-W2M-YASUGI-CH165-KR8B | Couteau Gyuto, Migaki | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 148g | À double tranchant |
YG-W2M-YASUGI-CH165-KY8B | Couteau Gyuto, Migaki | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 136g | À double tranchant |
YG-W2M-YASUGI-CH165-RSON | Couteau Gyuto, Migaki | 165 mm (6,5 po) | 310 mm (12,2 po) | 141g | À double tranchant |
Les images de cette page sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif, la taille et la forme peuvent différer car chaque produit est fait à la main. En particulier, chaque lame de « Sohi-zukuri » a une forme unique différente les unes des autres en raison de la méthode n’utilisant aucun moule.
Les égratignures, les bosses dues au forgeage et l’espace à la jonction de la poignée ne font pas l’objet d’une réclamation, veuillez donc ne pas acheter si vous êtes préoccupé par celles-ci. Parce que pour profiter des techniques traditionnelles de l’Antiquité, les rayures et les bosses de la forge sont laissées telles quelles.
Les zones kurouchi (finition noire) peuvent avoir une couleur brun clair, qui est due à la couleur lors du forgeage manuel, et non à la rouille rouge due à l’humidité - Aucun problème en termes de qualité ou d’hygiène.
Veuillez noter que le réapprovisionnement peut prendre quelques mois si l’article n’est pas disponible, car cette série est fabriquée sur commande par des forgerons qualifiés.
[à propos de Muneaki]
La quatrième génération de MUNEAKI maîtrisait l’art de fabriquer des sabres japonais et reçut le nom de forgeron « MUNEAKI ».
En 1928, la société Yaegashi Uchihamono Seisakusho a été déplacée à son emplacement actuel dans l'arrondissement de Katsushika, à Tokyo.
Aujourd’hui, MUNEAKI le quatrième adhère toujours aux techniques de forgeage héritées de la première génération, et forge les lames à la main sans utiliser de machines.
Leurs produits sont utilisés non seulement par des chefs, mais aussi par des artisans dans divers domaines, notamment les couverts utilisés dans la restauration du sanctuaire et du temple de Nikko, un site du patrimoine mondial.
La plupart des pays du monde sont susceptibles d'être disponibles pour notre expédition. Nous avons beaucoup d'expérience de livraison vers les pays répertoriés .
FedEx et EMS (Japan Post) sont désormais disponibles pour une livraison plus rapide et plus sécurisée dans votre pays.
Veuillez vérifier le délai de livraison prévu >> Poste japonaise | FedEx | DHL
- Le Numéro de suivi par Japan Post peut être suivi quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.track-trace.com/post " ou " ici "
- Le Numéro de suivi par FedEx peuvent être suivis quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.fedex.com/en-jp/home.html "
Veuillez noter ce qui suit à l'avance, car FedEx a quelques exigences dans certains pays.
Aux États-Unis et au Canada, livraison à tout Boîte postale n'est pas disponible par FedEx. Si votre adresse contient une boîte postale, nous pouvons expédier par la poste japonaise.
Ou " Centre d'expédition FedEx peut remplacer "Boîte Postale" pour récupérer votre colis. C Zut ton le plus proche Centre et utilisez l'adresse lors de la commande des articles.
En Russie, livraison à tout adresse personnelle est souvent indisponible. Si votre adresse n'est pas une entreprise, nous pouvons expédier par la poste japonaise.
FedEx Express (Connect Plus) est disponible pour les pays listés par FedEx. alternative aux services d'expédition FedEx Priority & Economy.
Si cela devient disponible dans votre pays, FedEx Express est automatiquement appliqué à le service d'expédition de votre commande à la place sans préavis.
Si vous sélectionnez l'un des services d'expédition de FedEx, nous pouvons expédier votre commande par un service équivalent tel que DHL Express pour certaines raisons.
- Le Numéro de suivi par DHL peut être suivi quelques jours après l'expédition sur un site web comme suit,
" https://www.logistics.dhl/jp-en/home.html "
Veuillez noter ce qui suit à l'avance.
Aux États-Unis et au Canada, livraison à tout Boîte postale n'est pas disponible par DHL. Si votre adresse contient une boîte postale, nous pouvons expédier par la poste japonaise.
En Russie, livraison à tout adresse personnelle est souvent indisponible. Si votre adresse n'est pas une entreprise, nous pouvons expédier par la poste japonaise.
Si vous choisissez DHL Express, nous pouvons expédier votre commande par un service équivalent tel que FedEx Priority ou FedEx Express pour certaines raisons.