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Un guide pratique des couteaux japonais par Sakai Takayuki et comment préserver un tranchant optimal
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Un guide pratique des couteaux japonais par Sakai Takayuki et comment préserver un tranchant optimal

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SKU (Numéro d'Article) :
ST-99983
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[Caractéristiques Générales]
Un guide pratique utile publié par Sakai Takayuki pour les chefs professionnels.
Vous pouvez apprendre l'histoire des couteaux de cuisine japonais, la connaissance des types de couteaux, les mises à jour récentes des couteaux japonais et comment affûter un couteau efficacement en obtenant une analyse détaillée et approfondie des types de tranchants, des angles d'affûtage appropriés pour plusieurs situations, et des techniques d'affûtage pratiques sur des pierres à aiguiser.

[Détails du Produit]
- Fabricant : Aoki Hamono Co.,Ltd. (JAPON)
Titre : "Un guide pratique des couteaux japonais par Sakai Takayuki et comment préserver un tranchant acéré"
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON

*** Les images de cette page sont des produits d'échantillon. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier en raison de la mise à jour de l'édition.

[À propos de Sakai Takayuki]
Les couteaux Sakai Takayuki par Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sont le fruit d'une longue histoire de 600 ans à Sakai, une ville connue comme le berceau de la coutellerie pour les professionnels au Japon. Chaque couteau est aiguisé à la main pour garantir un tranchant maximal dès la sortie de la boîte. Nous vous recommandons vivement de faire l'expérience de la qualité Takayuki.  

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