[Caractéristiques Générales]
La série FUJIN de Yu Kurosaki a une texture martelée unique FUJIN qui évoque l'image d'un dieu japonais censé contrôler le vent.
Le matériau de la lame est en acier inoxydable à poudre de micro-carbure SG2 (Super Gold 2) pour professionnels, l'un des aciers de lame les plus durs au monde, offrant une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté.
Le manche est en bois de Wenge de forme octogonale avec une virole turquoise élégante pour la beauté et la durabilité.
[Détails du Produit]
- Type de couteau : Couteau Santoku
- Longueur de la lame : 170 mm (6,7 po)
- Longueur totale : 310 mm (12,2 po)
- Poids : 130g
- Type d'acier de la lame : Acier inoxydable à poudre de micro-carbure SG2 (Super Gold 2)
- Tranchant de Lame : Double Tranchant (disponible pour gauchers-droitiers)
- Matériau du manche : Bois de Wenge octogonal avec virole turquoise
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Veuillez noter que le stock fabriqué à la main est extrêmement limité.
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter que le réapprovisionnement de cette série peut prendre 1 à 2 mois si elle n'est pas disponible.
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| KR-SGC-FUJIN-SL270-WGTCA | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 175 g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-SL240-WGTCA | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 150g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-CH270-WGTCA | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 210 grammes | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-CH240-WGTCA | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 400mm (15,7 pouces) | 183 grammes | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-CH210-WGTCA | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 173 grammes | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-CH180-WGTCA | Couteau Gyuto | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 130g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-SA170-WGTCA | Couteau Santoku | 170 mm (6,7 po) | 310mm (12,2 po) | 130g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-BK165-WGTCA | Couteau Bunka | 165mm (6,5 po) | 305mm (12,0 pouces) | 130g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-VG165-WGTCA | Nakiri (Légumes) | 165mm (6,5 po) | 305mm (12,0 pouces) | 140g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-PT150-WGTCA | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 280 mm (11,0 po) | 95 g | Double tranchant |
| KR-SGC-FUJIN-PT120-WGTCA | Couteau d'office (Utilitaire) | 120mm (4,7 pouces) | 250 mm (9,8 po) | 85 grammes | Double tranchant |
[à propos de Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fabrique des couteaux de cuisine très tranchants avec un design unique et élégant sur ses lames.
Ses couteaux sont non seulement super pratiques, beaux, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.
Il est toujours désireux d’innover dans de nouveaux designs et matériaux pour poursuivre ses idéaux. Nous vous recommandons d’essayer son travail.
« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.
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Yu Kurosaki SPG2 Plaqué FUJIN WA WGTCA Couteau de Chef Santoku Japonais 170mm avec Manche en Turquoise Bleue et Wengé
Yu Kurosaki
- SKU (Numéro d'Article) :
- KR-SGC-FUJIN-SA170-WGTCA
- Type de couteau :
- Couteau Santoku
- Type d'Acier de Lame :
- R2/SG2
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- De 500 $ à 1000 $