[Caractéristiques Générales]
La série Yu Kurosaki SENKO est fabriquée en acier inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à poudre de micro-carbure, l'un des aciers de lame les plus durs au monde, offrant une excellente résistance à la rouille, un tranchant durable et une grande beauté.
La surface de la lame a une texture martelée unique qui évoque de nombreux Feux d'artifice japonais, SENKO.
Le manche est en bois de rose octogonal avec une virole en bois du Honduras pour la beauté et la durabilité. (Veuillez noter que la virole est un produit naturel qui peut différer de l'image en termes de couleur.)
[Détails du Produit]
- Type de Couteau : Couteau Gyuto
- Longueur de la lame : 210 mm (8,3 po)
- Longueur totale : 356 mm (14 po)
- Poids : 140 g
- Type d'Acier de Lame : Acier Inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à Micro-Carbure
- Tranchant de Lame : Double Tranchant (disponible pour gauchers-droitiers)
Matériau de la poignée : Bois de rose en forme octogonale avec virole en bois du Honduras
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Veuillez noter que le stock fabriqué à la main est extrêmement limité.
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter que le réapprovisionnement de cette série peut prendre 1 à 2 mois si elle n'est pas disponible.
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| KR-R2-SENKO-SL270-RS8H | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 422 mm (16,6 po) | 150g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-SL240-RS8H | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 385mm (15,2 po) | 135 g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-CH270-RS8H | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 425 mm (16,7 po) | 190 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-CH240-RS8H | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 395mm (15,6 pouces) | 165 g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-CH210-RS8H | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 356 mm (14,0 po) | 140g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-CH180-RS8H | Couteau Gyuto | 180mm (7,1 po) | 320 mm (12,6 po) | 125 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-SA170-RS8H | Couteau Santoku | 170 mm (6,7 po) | 310mm (12,2 po) | 128 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-BK165-RS8H | Couteau Bunka | 165mm (6,5 po) | 308 mm (12,1 pouces) | 125 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-VG165-RS8H | Nakiri (Légumes) | 165mm (6,5 po) | 305mm (12,0 pouces) | 135 g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-PT150-RS8H | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 277 mm (10,9 pouces) | 84g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-PT120-RS8H | Couteau d'office (Utilitaire) | 120mm (4,7 pouces) | 246 mm (9,7 pouces) | 65 grammes | Double tranchant |
[à propos de Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fabrique des couteaux de cuisine très tranchants avec un design unique et élégant sur ses lames.
Ses couteaux sont non seulement super pratiques, beaux, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.
Il est toujours désireux d’innover dans de nouveaux designs et matériaux pour poursuivre ses idéaux. Nous vous recommandons d’essayer son travail.
« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.
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Yu Kurosaki R2(SG2) Martelé SENKO WA RS8H Couteau de Chef Gyuto Japonais 210mm avec Manche Octogonal à Anneau Brun
Yu Kurosaki
- SKU (Numéro d'Article) :
- KR-R2-SENKO-CH210-RS8H
- Type de couteau :
- Gyuto (Couteau de chef)
- Type d'Acier de Lame :
- R2/SG2
- Longueur de Lame :
- 200 à 250 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- 300 $ à 500 $