[Caractéristiques Générales]
La série SENKO-EI de Yu Kurosaki se caractérise par sa forme pointue - "EI (tranchant)" ou "EIJIN (couteau tranchant)" en japonais. Et la surface brillante a une texture martelée unique qui évoque de nombreux feux d'artifice, "SENKO".
Les lames sont fabriquées en acier inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à micro-carbure, l'un des aciers de lame les plus durs au monde, offrant une excellente résistance à la rouille et un tranchant durable ainsi que sa beauté.
Le manche est en noyer de forme octogonale avec une virole blanche à motif bois pour allier esthétique et durabilité.
[Détails du Produit]
- Type de Couteau : Couteau Bunka
- Longueur de Lame : 165mm (6,5 pouces)
- Longueur totale : 315mm (12,4 pouces)
- Poids : 128g
- Type d'Acier de Lame : Acier Inoxydable SG2 (Super Gold 2 ou R2) à Micro-Carbure
- Tranchant de Lame : Double Tranchant (disponible pour gauchers-droitiers)
- Matériau du manche : Noyer octogonal avec virole blanche à motif bois
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Veuillez noter que le stock fabriqué à la main est extrêmement limité.
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
*** Veuillez noter que le réapprovisionnement de cette série peut prendre 1 à 2 mois si elle n'est pas disponible.
| Numéro d’article | Nom de l’article | Longueur de la lame | Longueur totale | Poids | Tranchant de la lame |
| KR-R2-SENKO-EI-SL270-WN8W | Trancheur (Sujihiki) | 270mm (10,6 po) | 428 mm (16,9 pouces) | 166 g | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-SL240-WN8W | Trancheur (Sujihiki) | 240mm (9,4 po) | 390mm (15,4 po) | 132 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-CH270-WN8W | Couteau Gyuto | 270mm (10,6 po) | 435 mm (17,1 po) | 203 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-CH240-WN8W | Couteau Gyuto | 240mm (9,4 po) | 405mm (15,9 po) | 171 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-CH210-WN8W | Couteau Gyuto | 210mm (8,3 po) | 360mm (14,2 po) | 142 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-CH180-WN8W | Couteau Gyuto | 180mm (7,1 po) | 325 mm (12,8 po) | 125 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-BK165-WN8W | Couteau Bunka | 165mm (6,5 po) | 315mm (12,4 pouces) | 128 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-VG165-WN8W | Nakiri (Légumes) | 165mm (6,5 po) | 310mm (12,2 po) | 161 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-PT150-WN8W | Couteau d'office (Utilitaire) | 150mm (5,9 po) | 280 mm (11,0 po) | 79 grammes | Double tranchant |
| KR-R2-SENKO-EI-PT130-WN8W | Couteau d'office (Utilitaire) | 130 mm (5,1 pouces) | 263 mm (10,4 pouces) | 71 grammes | Double tranchant |
[à propos de Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fabrique des couteaux de cuisine très tranchants avec un design unique et élégant sur ses lames.
Ses couteaux sont non seulement super pratiques, beaux, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.
Il est toujours désireux d’innover dans de nouveaux designs et matériaux pour poursuivre ses idéaux. Nous vous recommandons d’essayer son travail.
« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.
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Yu Kurosaki R2(SG2) Martelé SENKO-EI WA WN8W Couteau de Chef Bunka Japonais 165mm avec Manche en Noyer à Anneau à Grain de Bois
Yu Kurosaki
- SKU (Numéro d'Article) :
- KR-R2-SENKO-EI-BK165-WN8W
- Type de couteau :
- Couteau Santoku
- Type d'Acier de Lame :
- R2/SG2
- Longueur de Lame :
- 150 à 200 mm
- Tranchant de la lame :
- Double tranchant
- Gamme de prix :
- 300 $ à 500 $