Yu Kurosaki R2(SG2) Martelé JUHYO WA STWG-AM Sélections
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![Yu Kurosaki R2(SG2) Trancheuse de chef japonais JUHYO WA STWG-AM martelée (Sujihiki) 240mm avec poignée en bois hybride stabilisé [Gris clair - Anneau ambré]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6930/271537/yu-kurosaki-r2sg2-hammered-juhyo-wa-stwg-am-japanese-chefs-slicersujihiki-240mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-gray-amber-ring__13723.1757214215.jpg?c=2 "Yu Kurosaki R2(SG2) Trancheuse de chef japonais JUHYO WA STWG-AM martelée (Sujihiki) 240mm avec poignée en bois hybride stabilisé [Gris clair - Anneau ambré]")
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![Yu Kurosaki R2(SG2) Trancheuse de chef japonais JUHYO WA STWG-AM martelée (Sujihiki) 270mm avec poignée en bois hybride stabilisé [Gris clair - Anneau ambré]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6929/271641/yu-kurosaki-r2sg2-hammered-juhyo-wa-stwg-am-japanese-chefs-slicersujihiki-270mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-gray-amber-ring__36075.1757214414.jpg?c=2 "Yu Kurosaki R2(SG2) Trancheuse de chef japonais JUHYO WA STWG-AM martelée (Sujihiki) 270mm avec poignée en bois hybride stabilisé [Gris clair - Anneau ambré]")
Yu Kurosaki R2(SG2) Martelé JUHYO WA STWG-AM
La série JUHYO de Yu Kurosaki est fabriquée en acier inoxydable à poudre de micro-carbure SG2 (Super Gold 2 ou R2), l’un des aciers de lame les plus durs au monde, offrant une excellente résistance à la rouille, un tranchant durable ainsi qu’une grande beauté.
La surface de la lame présente une texture martelée JUHYO unique, évoquant l’image d’« arbres couverts de givre », un phénomène naturel qui se produit dans des conditions météorologiques particulières, créant des sculptures de glace féeriques lorsque le givre et la glace s’accrochent aux branches et aux feuilles des arbres.
Les manches de ces couteaux sont en bois hybride stabilisé octogonal, rappelant la tradition japonaise.