[Caractéristiques Générales]
La série Yu Kurosaki Moon Light - GEKKO - est fabriquée à partir d’acier rapide en poudre HAP40 fabriqué par HITACHI Metals, Ltd, l’un des aciers à lame les plus durs au monde, qui offre une résistance à l’abrasion extrêmement dure, une rétention des bords par rapport à tous les autres matériaux comme Aogami Super, ZDP189 et SG2 (R2).
Veuillez noter que HAP40 est un acier semi-inoxydable, pas le même que l’acier inoxydable général riche en chrome. Pour l’entretien quotidien, il doit être essuyé et maintenu au sec après avoir utilisé le couteau.

Les manches de ces couteaux sont en chêne octogonal demi-arrondi teinté et laqué japonais (Urushi), rappelant la tradition japonaise.

[Détails du Produit]
- Type de Couteau : Couteau Bunka
- Longueur de Lame : 165mm (6,5 pouces)
- Longueur totale : 310 mm (12,2 po)
- Poids : 140 g
- Type d’acier de lame : Noyau HAP40 (acier semi-inoxydable à grande vitesse en poudre) avec acier inoxydable plaqué
- Tranchant de Lame : Double Tranchant (disponible pour gauchers-droitiers)
- Épaisseur de la lame : max.2.0mm
- Dureté Rockwell Echelle C (HRC) : 63-65
- Matériau de la poignée : Bois de chêne octogonal teint laqué japonais (Urushi)
-Nouveau
- Fabriqué au JAPON
*** Les images de cette page sont celles des produits d'exemple. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier car chaque produit est fait à la main.
Veuillez noter que le stock artisanal est extrêmement limité et peut prendre 1 ~ 2 mois pour se réapprovisionner s’il ne devait pas être disponible.

[à propos de Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki fabrique des couteaux de cuisine très tranchants avec un design unique et élégant sur ses lames.
Ses couteaux sont non seulement super pratiques, beaux, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.
Il est toujours désireux d’innover dans de nouveaux designs et matériaux pour poursuivre ses idéaux. Nous vous recommandons d’essayer son travail.

« Echizen » est le quartier historique de la préfecture de Fukui, y compris la ville de Takefu, comme l’une des capitales japonaises du couteau.
Les couteaux de cuisine fabriqués dans l’Echizen s’appellent Echizen Uchi Hamono. L’art de fabriquer des couteaux de cuisine japonais a une histoire d’environ 700 ans.
Echizen Uchi Hamono est désigné comme « artisanat traditionnel » par le ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie.