Sélections Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji
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![Couteau Bunka de chef japonais Nashiji plaqué Aogami Super 170mm Yoshimi Kato avec manche en ébène [Filière Résine Orange]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/7018/274611/yoshimi-kato-aogami-super-clad-nashiji-japanese-chefs-bunka-knife-170mm-with-ebony-handle-orange-resin-ferrule__99947.1763875153.jpg?c=2 "Couteau Bunka de chef japonais Nashiji plaqué Aogami Super 170mm Yoshimi Kato avec manche en ébène [Filière Résine Orange]")
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Yoshimi Kato Aogami Super Clad Nashiji
La série Yoshimi Kato Aogami Super Clad Stainless Nashiji présente une magnifique texture NASHIJI (finition peau de poire) avec un cœur en acier Blue Paper Super (Aogami Super) offrant une dureté supérieure d'environ 65 HRC, garantissant une excellente rétention du tranchant.
Le tranchant est spécialement formé comme une palourde (ou HAMAGURI en japonais), ce qui facilite le détachement des aliments et assure une coupe fluide.